判斷題飯店客房部成本控制是指按照成本管理的有關(guān)規(guī)定和成本預(yù)算的要求，對(duì)成本形成的整個(gè)過程進(jìn)行控制，以使客房部的成本管理由主動(dòng)的事后算賬轉(zhuǎn)為被動(dòng)的預(yù)防性管理。
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1.多項(xiàng)選擇題編制預(yù)算的原則有（）。
A、分清輕重緩急
B、講究實(shí)事求是
C、進(jìn)行充分溝通
D、應(yīng)用歷史資料
2.多項(xiàng)選擇題為保證飯店的規(guī)格檔次和格調(diào)一致，多數(shù)飯店要對(duì)客房進(jìn)行計(jì)劃中的更新，這種更新計(jì)劃包括（）。
A、日常更新
B、常規(guī)修整
C、部分更新
D、全面更新
3.多項(xiàng)選擇題按照用途來劃分，飯店的常用布件可分為以下幾大類（）
A、裝飾布件
B、床上布
C、餐桌布件
D、衛(wèi)生間布件
4.多項(xiàng)選擇題預(yù)算控制就是以（）的預(yù)算指標(biāo)數(shù)據(jù)來實(shí)施成本控制。
A、消耗指標(biāo)
B、分項(xiàng)目
C、標(biāo)準(zhǔn)成本
D、分階段
5.多項(xiàng)選擇題除了人員的年齡、性別等差異外，其（）等方面的差異，都將影響勞動(dòng)定額的確定。
A、性格
B、文化程度
C、敬業(yè)精神
D、專業(yè)訓(xùn)練水平
最新試題
在飯店企業(yè)中，比較適合用技術(shù)定額法來確定勞動(dòng)定額的工種是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
飯店設(shè)備管理與工廠企業(yè)的設(shè)備管理相比，具有（）特點(diǎn)。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
根據(jù)國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)系列的規(guī)定，下列要素中屬于服務(wù)設(shè)計(jì)過程運(yùn)作要素的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
某飯店為實(shí)施減員增效的管理方案，客房服務(wù)員的整房定額須提高15%。那么其工時(shí)定額應(yīng)壓縮（）（取整數(shù)）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
根據(jù)我國飯店所面臨的形勢(shì)和人力資源管理的基本原理，下列說法屬于正確的觀點(diǎn)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點(diǎn)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
某飯店員工的日工資為25元，現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據(jù)此，飯店應(yīng)付給其該日的工資是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
加強(qiáng)飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營活動(dòng)順利進(jìn)行的必要條件。這是因?yàn)椋ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店邊際利潤應(yīng)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題