單項(xiàng)選擇題牛奶中摻假物起特殊作用不正確的是（）

A.提高乳的密度
B.提高乳的"蛋白質(zhì)"含量
C.降低乳的酸度
D.阻止酒精陰性試驗(yàn)結(jié)果出現(xiàn)
E.防止乳的酸敗


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1.單項(xiàng)選擇題牛乳貯存的最佳溫度是（）

A.4.4℃
B.10℃
C.15℃
D.0℃
E.15℃以上

2.單項(xiàng)選擇題奶牛場的廠址選擇和布局，不正確的是（）

A.奶牛場應(yīng)設(shè)管理和生活區(qū)、生產(chǎn)和飼養(yǎng)區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)、畜糞堆貯區(qū)和病牛隔離區(qū)
B.各區(qū)應(yīng)相互獨(dú)立分隔，生活區(qū)與其他各區(qū)應(yīng)相距20m以上
C.生活區(qū)位于地勢高的上風(fēng)口
D.畜糞堆貯區(qū)和病牛隔離區(qū)應(yīng)位于地勢低的下風(fēng)口處
E.運(yùn)送飼料和生奶的道路與裝運(yùn)牛糞的道路應(yīng)分設(shè)，并盡可能減少交叉點(diǎn)

3.單項(xiàng)選擇題乳中微生物外源性污染是指（）

A.體表污染
B.環(huán)境的污染
C.容器和設(shè)備的污染
D.工作人員的污染
E.以上都是

4.單項(xiàng)選擇題下列地區(qū)不屬于自然疫源地的是（）

A.草原
B.深山
C.沼澤
D.荒島
E.以上都是

5.單項(xiàng)選擇題下列疾病病原體的生活史必須有人類參與才能完成的是（）

A.棘球絳蟲病
B.棘球蚴病
C.豬帶絳蟲病
D.肝片吸蟲病
E.鉤蟲病

6.單項(xiàng)選擇題下列疾病的病原體是以人為儲存宿主的人獸共患病是（）

A.旋毛蟲病
B.戊型肝炎
C.炭疽
D.結(jié)核病
E.牛帶絳蟲病

7.單項(xiàng)選擇題豬帶絳蟲病按病原體的儲存宿主的性質(zhì)分類屬于（）

A.以動物為主的人畜共患病
B.以人為主的人畜共患病
C.人獸并重的人畜共患病
D.真性人畜共患病
E.直接人畜共患病

8.單項(xiàng)選擇題狂犬病按照病原體生活史分類屬于（）

A.直接人畜共患病
B.媒介性人畜共患病
C.周生性人畜共患病
D.腐生性人畜共患病
E.真性人畜共患病

9.單項(xiàng)選擇題病原體為完成其生活需要有兩種或多種脊椎動物宿主，但不需要無脊椎動物參與的人畜共患病是指（）

A.乙型腦炎
B.沙門氏菌病
C.旋毛蟲病
D.豬囊尾蚴病
E.肝片吸蟲病

10.單項(xiàng)選擇題以硬蜱傳播的自然疫源性的人畜共患病是（）

A.伊氏錐蟲
B.瘧疾
C.森林腦炎
D.黃熱病
E.流行性乙型腦炎

最新試題

無規(guī)定動物疫病區(qū)動物檢疫就是對進(jìn)入無規(guī)定動物疫病區(qū)的動物及產(chǎn)品實(shí)行二次檢疫，以有效控制動物移動，控制特定動物疫病，保證已經(jīng)建設(shè)好區(qū)域的動物衛(wèi)生保護(hù)水平得以有效維持。

題型：判斷題

肉制品中的有機(jī)氯農(nóng)藥主要來源于（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

撲滅動物疫情的措施包括（）和病畜禽尸體的處理。

題型：多項(xiàng)選擇題

下列屬于中國優(yōu)先控制的污染物有（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

當(dāng)確認(rèn)疫源地內(nèi)最后一個（），經(jīng)過該病最長的流行周期以上時間，在該地區(qū)的人群和動物中沒有新的病例出現(xiàn)，即可認(rèn)為該疫源地已不存在了。

題型：填空題

一男孩食用熟醬鹵肉后，發(fā)生惡心、頭痛、頭暈，繼而出現(xiàn)嘔吐、寒戰(zhàn)、面色蒼白、腹痛、腹瀉，體溫升高至39℃。糞便為黃綠色水樣，有惡臭。選出受污染食物中最可能的病原菌是（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

牛精液的病原微生物的常規(guī)檢查一般是檢查（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

環(huán)境的自凈是運(yùn)用環(huán)境因素自身的力量消除環(huán)境的污染物、凈化環(huán)境的主要途徑，其自凈的形式包括（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

可用于觀察細(xì)菌在食品中的繁殖動態(tài)，以便對被檢樣品進(jìn)行安全衛(wèi)生學(xué)評價時提供依據(jù)的是（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

滴滴涕的靶器官（）。

題型：單項(xiàng)選擇題