單項(xiàng)選擇題患有豬瘟的豬屠殺后肉尸正確的生物安全處理方法是()

A.鹽腌
B.銷毀
C.化制
D.高溫
E.消毒


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1.單項(xiàng)選擇題尸體處理不包括()

A.深埋
B.焚燒
C.銷毀
D.化制
E.出售

2.單項(xiàng)選擇題消毒池中藥物可選用()

A.甲醛
B.氫氧化鈉
C.高錳酸鉀
D.漂白粉
E.食鹽

3.單項(xiàng)選擇題帶禽消毒可選用()

A.氫氧化鈉
B.甲醛
C.高錳酸鉀
D.苯扎溴銨
E.食鹽

4.單項(xiàng)選擇題能用于奶牛乳房消毒的是()

A.1%的氫氧化鈉溶液
B.0.5%過氧乙酸
C.0.015%碘溶液
D.0.1%的含氯消毒水
E.2%的戊二醛溶液

5.單項(xiàng)選擇題牛乳中摻入三聚氰胺的作用是()

A.提高乳的密度
B.提高乳的"蛋白質(zhì)"含量
C.降低乳的酸度
D.防止乳的酸敗
E.阻止酒精陽(yáng)性試驗(yàn)結(jié)果出現(xiàn)

6.單項(xiàng)選擇題牛乳品中常見腐敗菌有()

A.霉菌
B.肉毒梭菌
C.酵母
D.乳酸菌
E.以上都有

7.單項(xiàng)選擇題不屬于牛乳微生物檢驗(yàn)指標(biāo)的是()

A.大腸菌群檢驗(yàn)
B.菌落總數(shù)檢驗(yàn)
C.霉菌檢驗(yàn)
D.酵母檢驗(yàn)
E.寄生蟲檢驗(yàn)

8.單項(xiàng)選擇題飼養(yǎng)場(chǎng)的防疫和檢疫不正確的是()

A.為了防止人獸共患病的發(fā)生,每年對(duì)奶牛逐頭進(jìn)行布魯氏菌病和結(jié)核病的檢疫
B.應(yīng)做到病、健畜分養(yǎng),乳汁分別處理
C.奶牛發(fā)生烈性傳染病時(shí),應(yīng)立即上報(bào)疫情,并采取有效防疫措施
D.被污染的乳汁進(jìn)行處理后可以繼續(xù)加工使用
E.對(duì)奶牛場(chǎng)應(yīng)進(jìn)行口蹄疫、牛肺疫、炭疽、藍(lán)舌病、牛白血病、牛傳染性鼻氣管炎等傳染病的監(jiān)測(cè)。

9.單項(xiàng)選擇題下列屬于不合格乳的衛(wèi)生評(píng)定是()

A.乳呈現(xiàn)黃色、紅色或綠色等異常色澤,乳汁黏稠,有凝塊或沉淀,有血或膿
B.重金屬、獸藥、農(nóng)藥、黃曲霉毒素及其他有害物質(zhì)超標(biāo)
C.乳中檢出致病菌,細(xì)菌總數(shù)或大腸菌群數(shù)超標(biāo)
D.乳中摻水或摻入其他任何物質(zhì)
E.以上都是

10.單項(xiàng)選擇題牛奶中摻假物起特殊作用不正確的是()

A.提高乳的密度
B.提高乳的"蛋白質(zhì)"含量
C.降低乳的酸度
D.阻止酒精陰性試驗(yàn)結(jié)果出現(xiàn)
E.防止乳的酸敗

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無規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)動(dòng)物檢疫就是對(duì)進(jìn)入無規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)的動(dòng)物及產(chǎn)品實(shí)行二次檢疫,以有效控制動(dòng)物移動(dòng),控制特定動(dòng)物疫病,保證已經(jīng)建設(shè)好區(qū)域的動(dòng)物衛(wèi)生保護(hù)水平得以有效維持。

題型:判斷題