A.電話鈴響三聲內(nèi)接聽(tīng)：您好，餐廳!
B.點(diǎn)菜時(shí)，服務(wù)員雙手呈遞菜單：“張先生，請(qǐng)先看一下菜單”
C.在為客人上菜前禮貌提示客人：“張先生，打擾一下……”
D.掛帳時(shí)，禮貌請(qǐng)客人簽字確認(rèn)：“張先生，請(qǐng)您簽名，謝謝”
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A.布置環(huán)境，了解菜品情況
B.設(shè)置餐臺(tái)，清潔自助餐臺(tái)
C.補(bǔ)充酒水飲料
D.巡視檢查
A.餐廳不應(yīng)以營(yíng)業(yè)時(shí)間結(jié)束為由拒絕客人用餐，午餐結(jié)束到晚餐開(kāi)餐前提供下午茶服務(wù)
B.正餐點(diǎn)菜中先要正確填寫點(diǎn)菜單然后復(fù)述菜單內(nèi)容，客人確認(rèn)后迅速將點(diǎn)菜單送至廚房
C.正餐開(kāi)餐前，服務(wù)員使用咖啡壺開(kāi)茶底，方便及時(shí)的提供茶水服務(wù)
D.烹制完成的菜肴由打荷廚師進(jìn)行檢查，查看是否符合烹飪要求，外觀有否瑕疵、異物
A.（1）（2）（9）（8）（4）（6）（7）（3）（5）
B.（1）（2）（9）（8）（4）（6）（7）（5）（3）
C.（1）（2）（9）（4）（8）（6）（7）（3）（5）
D.（1）（2）（9）（4）（8）（6）（7）（5）（3）
A.送茶時(shí)間
B.點(diǎn)菜時(shí)間
C.上菜間隔時(shí)間
D.結(jié)賬時(shí)間
A.《早餐券登記本》上是只登記前臺(tái)售賣的現(xiàn)金早餐券（包括掛賬早餐券、贈(zèng)送早餐券）
B.售賣的早餐券上需要填寫售賣日期并蓋“前臺(tái)收訖章”
C.使用《雜項(xiàng)收入轉(zhuǎn)賬單》為客人掛賬時(shí)，不領(lǐng)取早餐券
D.早餐結(jié)束后，整理統(tǒng)計(jì)售賣早餐券、贈(zèng)券的數(shù)量和金額
最新試題
下列情況中，集中性營(yíng)銷策略適用的情況有（）。
下列有關(guān)同質(zhì)市場(chǎng)的說(shuō)法正確的是（）
企業(yè)形象識(shí)別理論最早發(fā)源于20世紀(jì)50年代的美國(guó)，在（）年代傳入中國(guó)內(nèi)地。
Fairmont（費(fèi)爾蒙）屬于奢華五星級(jí)酒店。（）
把最有可能提供信息的人選為樣本的抽樣方法是（）。
旅游細(xì)分子市場(chǎng)要滿足旅游企業(yè)能夠通過(guò)開(kāi)展?fàn)I銷活動(dòng)取得理想收益的是（）原則。
Jumeirah（卓美亞）屬于奢華五星級(jí)酒店。（）
以下因素中，屬于旅游企業(yè)VI設(shè)計(jì)的內(nèi)容的有（）。
旅游企業(yè)選擇若干個(gè)客觀上有吸引力的符合旅游企業(yè)目標(biāo)和資源的細(xì)分市場(chǎng)，為不同的旅游顧客群供不同的旅游產(chǎn)品的旅游目標(biāo)市場(chǎng)模式是（）。
企業(yè)選擇與在市場(chǎng)上處于支配地位的競(jìng)爭(zhēng)者重合的市場(chǎng)定位，這種定位方法是（）。