單項選擇題一般食物的蛋白質換算系數(shù)為（）。
A.5.85
B.6.05
C.6.25
D.6.45
E.6.00
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1.單項選擇題蛋白質功效比值是表示蛋白質的（）。
A.利用率
B.消化率
C.蛋白質含量
D.表觀消化率
E.凈利用率
2.單項選擇題蛋白質的生物學價值是表示蛋白質的（）。
A.蛋白質含量
B.表觀消化率
C.真實消化率
D.凈利用率
E.生物利用率
3.單項選擇題下列哪種氨基酸是半必需氨基酸（）。
A.蘇氨酸
B.脯氨酸
C.酪氨酸
D.賴氨酸
E.亮氨酸
4.單項選擇題關于非必需氨基酸下列哪種說法是錯誤的（）。
A.人體不需要的氨基酸
B.人體內可以合成
C.不依賴食物的供給
D.食物中含量豐富
E.合成機體蛋白質所必需
5.單項選擇題下列哪種氨基酸為兒童必需的氨基酸（）。
A.賴氨酸
B.組氨酸
C.蘇氨酸
D.蛋氨酸
E.胱氨酸