單項(xiàng)選擇題大豆油中脂肪酸含量高達(dá)85%的是()。
A.飽和脂肪酸
B.單不飽和脂肪酸
C.多不飽和脂肪酸
D.不飽和脂肪酸
E.亞油酸
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1.單項(xiàng)選擇題大豆蛋白質(zhì)能與谷類(lèi)蛋白起互補(bǔ)作用的原因是大豆含有豐富的()。
A.亮氨酸
B.賴氨酸
C.蛋氨酸
D.蘇氨酸
E.纈氨酸
2.單項(xiàng)選擇題當(dāng)新鮮蔬菜缺乏時(shí),可用何種食品作為維生素C的良好食物來(lái)源()。
A.豆腐
B.腐竹
C.豆芽
D.扁豆
E.綠豆
3.單項(xiàng)選擇題當(dāng)貯藏糧食時(shí),如果其水分含量過(guò)高,不會(huì)出現(xiàn)()。
A.糧食的酸度降低
B.維生素B1破壞加速
C.谷類(lèi)呼吸作用增強(qiáng)
D.促進(jìn)霉菌生長(zhǎng)
E.蛋白質(zhì)含量下降
4.單項(xiàng)選擇題面包焙烤時(shí),由于發(fā)生美拉德反應(yīng),將使何種氨基酸失去效能()。
A.賴氨酸
B.亮氨酸
C.蛋氨酸
D.蘇氨酸
E.色氨酸
5.單項(xiàng)選擇題淘米時(shí),損失最多的營(yíng)養(yǎng)素是()。
A.核黃素
B.無(wú)機(jī)鹽
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪
E.碳水化合物
最新試題
若α=0.01,結(jié)論是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
INQ值為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
設(shè)計(jì)類(lèi)型與資料類(lèi)型分別為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該地所有成年男子的血鈣均數(shù)區(qū)間與下列接近的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
欲分別比較A、B兩藥是否有效,宜采用()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
要比較三組大鼠腫瘤的發(fā)生率,問(wèn)應(yīng)選用何種統(tǒng)計(jì)方法()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
欲比較A、B兩藥療效是否有差別,設(shè)計(jì)類(lèi)型和資料類(lèi)型分別是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
總體均數(shù)的95%可信區(qū)間為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
欲分析正常人和Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白均數(shù)是否不同,可采用()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
自由度為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題