單項選擇題細(xì)菌性食物中毒中需要及早使用多價抗毒素血清的是（）。
A.副溶血性弧菌食物中毒
B.肉毒梭菌食物中毒
C.沙門菌食物中毒
D.大腸埃希茵食物中毒
E.金黃色葡萄球菌食物中毒
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1.單項選擇題“神奈川試驗”陽性的病原菌是（）。
A.沙門菌
B.副溶血性弧菌
C.肉毒梭菌
D.葡萄球菌
E.大腸埃希菌
2.單項選擇題被沙門菌污染食品的特點是（）。
A.具有腐臭味
B.具有酸味
C.發(fā)生顏色變化
D.粘度增加
E.無感官性狀的變化
3.單項選擇題屬于混合型食物中毒的是（）。
A.沙門菌食物中毒
B.變形桿菌食物中毒
C.金黃色葡萄球菌食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
E.利斯特菌食物中毒
4.單項選擇題目前市場上常見的轉(zhuǎn)基因油脂是（）。
A.大豆油
B.花生油
C.芝麻油
D.葵子油
E.麥胚油
5.單項選擇題在夏季屠宰牲畜時，肉的僵直通常出現(xiàn)在宰后（）。
A.30分鐘
B.1.5小時
C.3小時
D.4小時
E.6小時