單項選擇題營養(yǎng)素攝入量達到EAR的時候，發(fā)生營養(yǎng)素不足的概率為（）。
A.0
B.0.1
C.0.5
D.0.75
E.1
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1.單項選擇題大豆的限制氨基酸和含量相對較高的氨基酸分別是（）。
A.色氨酸、蛋氨酸
B.蛋氨酸、賴氨酸
C.賴氨酸、色氨酸
D.亮氨酸、苯丙氨酸
E.苯丙氨酸、蘇氨酸
2.單項選擇題反映機體對食物蛋白質(zhì)利用程度的指標是（）。
A.蛋白質(zhì)含量
B.蛋白質(zhì)消化率
C.生物學價值
D.血清白蛋白
E.吸收氮
3.單項選擇題糧谷類的安全水分是（）。
A.8%～10%
B.10%～12%
C.12%～14%
D.14%～16%
E.16%～18%
4.單項選擇題屬于重體力活動水平的是（）。
A.學生日?；顒?br />
B.售貨員
C.辦公室工作
D.舞蹈
E.機動車駕駛員
5.單項選擇題蛋白質(zhì)的食物熱效應約為本身產(chǎn)生能量的（）。
A.3%～5%
B.10%～15%
C.16%～20%
D.25%～30%
E.30%～40%