單項選擇題含膳食纖維較多的食物為（）
A.魚、奶
B.糧谷、蔬菜
C.肉、蛋
D.果汁
E.豆?jié){
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1.單項選擇題與動物的生殖功能和精子生成有關的維生素是（）
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素E
D.維生素D
E.維生素K
2.單項選擇題與貧血無關的維生素是（）
A.維生素D
B.葉酸
C.維生素E
D.維生素B
E.維生素B
3.單項選擇題膳食或食物中總視黃醇當量的計算正確的是（）
A.膳食或食物中總視黃醇當量（μgRE.=視黃醇（μg）+β-胡蘿卜素（μg）×0.167+其他維生素A原（μg）×0.084
B.膳食或食物中總視黃醇當量（μgRE.=視黃醇（μg）+β-胡蘿卜素（μg）×0.167
C.膳食或食物中總視黃醇當量（μgRE.=視黃醇（μg）+β-胡蘿卜素（μg）×0.167+其他維生素A原（μg）×0.167
D.膳食或食物中總視黃醇當量（μgRE.=視黃醇（μg）+其他維生素A原（μg）×0.084
E.膳食或食物中總視黃醇當量（μgRE.=視黃醇（μ）+β-胡蘿卜素（μg）×0.084+其他維生素A原（μg）×0.167
4.單項選擇題水溶性維生素中最易于在體內儲存的是（）
A.硫胺素
B.視黃醇
C.煙酸
D.葉酸
E.維生素B
5.單項選擇題維生素B又稱（）
A.抗眼干燥癥維生素
B.抗癩皮病維生素
C.抗壞血病維生素
D.抗腳氣病維生素
E.凝血維生素