單項選擇題食物中1g碳水化合物產生的熱量是（）

A.36.7kJ
B.16.7kJ
C.29.3kJ
D.7.0kcal
E.9.0kcal


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1.單項選擇題在碳水化合物中，淀粉屬于（）

A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.以上都不是

2.單項選擇題碳水化合物的吸收形式是（）

A.淀粉
B.多糖
C.寡糖
D.麥芽糖
E.單糖

3.單項選擇題不屬于碳水化合物的是（）

A.淀粉
B.多肽
C.葡萄糖
D.糖原
E.糊精

4.單項選擇題以玉米為主食的地區(qū)人群易發(fā)生（）

A.壞血病
B.貧血
C.大骨節(jié)病
D.骨質軟化癥
E.癩皮病

5.單項選擇題人類除了從食物中的碳水化合物、能量和蛋白質獲取能量外，還能提供能量的是（）

A.礦物質
B.維生素
C.酒精
D.黃酮類化合物
E.硫化物