單項選擇題下列有關食物成分的描述，正確的是（）（）

A.只有營養(yǎng)素能夠促進健康
B.只有必需營養(yǎng)素能夠促進健康
C.植物性食物中的營養(yǎng)素種類多于動物性食物，因此營養(yǎng)價值更高
D.動物性食物中不含非營養(yǎng)素成分
E.食物中的非營養(yǎng)素成分能夠促進健康


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1.單項選擇題微量營養(yǎng)素包括兩大類，即（）

A.維生素和礦物質
B.維生素和胡蘿卜素
C.必需氨基酸和礦物質
D.蔬菜和水果
E.蛋白質和微量元素

2.單項選擇題二戰(zhàn)結束后食品衛(wèi)生最主要的問題是（）。

A.食品腐敗變質
B.食品化學性污染
C.食物中毒
D.食品放射性污染
E.食品摻假

4.單項選擇題提出營養(yǎng)學新定義的吉森宣言發(fā)布年代為（）。

A.2002
B.2003
C.2004
D.2005
E.2006

5.單項選擇題標志著現代營養(yǎng)學開端的事件為（）。（）

A.《本草綱目》的撰寫
B.美國營養(yǎng)學會成立
C.法國化學革命
D.維生素的發(fā)現
E.公共營養(yǎng)的興起