單項(xiàng)選擇題通過(guò)影響DNA甲基化而影響基因組結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定性的營(yíng)養(yǎng)素是（）

A.鎂
B.β-胡蘿卜素
C.硒
D.葉酸
E.維生素E


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1.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)素對(duì)基因表達(dá)的調(diào)控多發(fā)生在（）水平（）

A.轉(zhuǎn)錄前
B.轉(zhuǎn)錄
C.轉(zhuǎn)錄后
D.翻譯
E.翻譯后

2.單項(xiàng)選擇題下列可以滿足人群中50%個(gè)體對(duì)該營(yíng)養(yǎng)素需要的指標(biāo)是（）（）

A.營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量
B.平均需要量
C.推薦攝入量
D.適宜攝入量
E.可耐受最高攝入量

3.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)不良的描述，錯(cuò)誤的是（）

A.營(yíng)養(yǎng)缺乏是營(yíng)養(yǎng)不良的一種表現(xiàn)形式
B.中國(guó)居民面臨宏量營(yíng)養(yǎng)素缺乏和微量營(yíng)養(yǎng)素過(guò)剩的雙重挑戰(zhàn)
C.營(yíng)養(yǎng)素過(guò)量攝入對(duì)健康有危害作用
D.營(yíng)養(yǎng)不良分可表現(xiàn)為營(yíng)養(yǎng)缺乏或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩
E.中國(guó)居民面臨微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏和能量過(guò)剩的雙重挑戰(zhàn)

4.單項(xiàng)選擇題小分子物質(zhì)經(jīng)腸黏膜細(xì)胞進(jìn)入小腸絨毛的毛細(xì)血管和淋巴管的過(guò)程，稱為（）（）

A.營(yíng)養(yǎng)素消化
B.營(yíng)養(yǎng)素同化
C.營(yíng)養(yǎng)素吸收
D.營(yíng)養(yǎng)素分解
E.營(yíng)養(yǎng)素排泄

5.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)食物成分的描述，正確的是（）（）

A.只有營(yíng)養(yǎng)素能夠促進(jìn)健康
B.只有必需營(yíng)養(yǎng)素能夠促進(jìn)健康
C.植物性食物中的營(yíng)養(yǎng)素種類多于動(dòng)物性食物，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高
D.動(dòng)物性食物中不含非營(yíng)養(yǎng)素成分
E.食物中的非營(yíng)養(yǎng)素成分能夠促進(jìn)健康