多項選擇題下列屬于蛋清中蛋白質(zhì)的有（）。

A.卵伴清蛋白
B.卵黏蛋白
C.抗生物素蛋白
D.白蛋白
E.清蛋白


你可能感興趣的試題

1.多項選擇題根莖類蔬菜包括（）。

A.竹筍
B.山藥
C.藕
D.蔥
E.蒜

2.多項選擇題含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品有（）。

A.雞蛋
B.牛奶
C.稻米
D.牛肉
E.大豆

3.多項選擇題面筋復合物的蛋白質(zhì)包括（）。

A.麥醇溶蛋白
B.麥谷蛋白
C.球蛋白
D.白蛋白
E.酪蛋白

4.多項選擇題稻米蛋白中含量較少的氨基酸是（）。

A.色氨酸
B.蛋氨酸
C.蘇氨酸
D.苯丙氨酸
E.賴氨酸

5.多項選擇題谷類的基本結(jié)構(gòu)為（）。

A.谷皮
B.糊粉層
C.胚乳
D.谷胚
E.胚芽