多項(xiàng)選擇題下列對礦物質(zhì)說法正確的是（）

A.鉻是體內(nèi)葡萄糖耐量因子的重要組成部分
B.硒是谷胱甘肽硫轉(zhuǎn)移酶的組成成分
C.鋅參與蛋白質(zhì)合成
D.人乳中的鈣磷比例約為1.5：1
E.缺銅可引起缺鐵性貧血


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1.多項(xiàng)選擇題提示人體碘缺乏的指標(biāo)有（）

A.T3下降
B.T4下降
C.FT4下降
D.TSH升高
E.尿碘下降

2.多項(xiàng)選擇題目前認(rèn)為，下列疾病中與硒缺乏有關(guān)的是（）

A.佝僂病
B.甲狀腺腫
C.腳氣病
D.克山病
E.大骨節(jié)病

3.多項(xiàng)選擇題抑制鋅吸收的因素是（）

A.膳食纖維
B.植酸
C.銅
D.鈣
E.亞鐵離子

4.多項(xiàng)選擇題下列是鐵的良好來源的食物為（）

A.豬肝
B.豬血
C.雞血
D.菠菜
E.瘦肉

5.多項(xiàng)選擇題能夠確定為紅細(xì)胞生成缺鐵期的指標(biāo)是（）

A.血清鐵濃度降低
B.血清鐵蛋白濃度降低
C.游離原卟啉濃度升高
D.血紅蛋白濃度下降
E.紅細(xì)胞比容下降