多項(xiàng)選擇題下面有關(guān)植物化學(xué)物的正確說法是（）

A、植物化學(xué)物是植物的初級(jí)代謝產(chǎn)物
B、植物化學(xué)物均屬于非營(yíng)養(yǎng)素
C、植物化學(xué)物對(duì)健康具有有害和有益的雙重作用
D、植物化學(xué)物具有抗癌作用
E、維生素A原也是植物植物化學(xué)物的一種。


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1.多項(xiàng)選擇題與貧血有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素是（）

A.果糖
B.?；撬?br /> C.葉酸
D.維生素B12
E.鐵

2.多項(xiàng)選擇題在我國(guó)，用“當(dāng)量”來表示膳食參考攝入量的維生素是（）

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.煙酸
E.葉酸

3.多項(xiàng)選擇題下列維生素中，屬于B族維生素的是（）

A.泛酸
B.煙酸
C.抗壞血酸
D.葉酸
E.硫辛酸

4.多項(xiàng)選擇題維生素C的生理功能是（）

A.促進(jìn)二價(jià)鐵轉(zhuǎn)變?yōu)槿齼r(jià)鐵
B.促進(jìn)膠原蛋白合成
C.將葉酸還原成四氫葉酸
D.體內(nèi)羥化酶的輔因子
E.抗氧化，清除自由基

5.多項(xiàng)選擇題人體維生素C營(yíng)養(yǎng)狀況的評(píng)價(jià)指標(biāo)是（）

A.血漿中維生素C含量
B.維生素C負(fù)荷試驗(yàn)
C.白細(xì)胞中維生素C含量
D.紅細(xì)胞脆性試驗(yàn)
E.血漿同型半胱氨酸含量