多項選擇題與食品衛(wèi)生關(guān)系密切的霉菌主要是（）
A、曲霉屬
B、根霉屬
C、青霉屬
D、鐮刀菌屬
E、木霉屬
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2.多項選擇題阿托品可緩解下列哪種中毒的癥狀（）。
A、有機磷中毒
B、亞硝酸鹽中毒
C、肉毒中毒
D、河豚魚中毒
E、神經(jīng)、精神型毒蕈中毒
3.多項選擇題影響食品腐敗變質(zhì)的因素是（）。
A、食品的水分
B、微生物
C、食品的營養(yǎng)成分
D、環(huán)境溫度
E、食品的PH
4.多項選擇題衛(wèi)生部規(guī)定可受理和批準(zhǔn)的保健功能包括（）
A、延緩衰老
B、輔助抑制腫瘤，防癌
C、減肥
D、調(diào)節(jié)血脂
E、改善性功能
5.多項選擇題食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)包括下列哪些項目（）
A、食品原料與產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
B、食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
C、食品企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范
D、食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)
E、食品衛(wèi)生檢驗方法