單項(xiàng)選擇題某年1月25日，某地區(qū)發(fā)生一家庭食用臭豆腐中毒事故，報(bào)告潛伏期6小時(shí)，臨床癥狀全身疲倦無(wú)力，頭暈，頭痛，走路不穩(wěn)，眼瞼下垂，聲音嘶啞，失音。根據(jù)肉毒毒素的抗原性，可分幾種型別（）
A.七種型別
B.六種型別
C.八種型別
D.五種型別
E.一種型別
F.二種型別
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1.多項(xiàng)選擇題某年1月25日，某地區(qū)發(fā)生一家庭食用臭豆腐中毒事故，報(bào)告潛伏期6小時(shí)，臨床癥狀全身疲倦無(wú)力，頭暈，頭痛，走路不穩(wěn)，眼瞼下垂，聲音嘶啞，失音。最容易引起該類型食物中毒的食品有哪些（）
A.豆腐
B.豆制品
C.臭豆腐
D.家庭自制臭豆腐
E.腐竹
F.豆腐絲
2.多項(xiàng)選擇題某年1月25日，某地區(qū)發(fā)生一家庭食用臭豆腐中毒事故，報(bào)告潛伏期6小時(shí)，臨床癥狀全身疲倦無(wú)力，頭暈，頭痛，走路不穩(wěn)，眼瞼下垂，聲音嘶啞，失音。引起該類中毒事故的食品原因有哪些（）
A.作發(fā)酵食品的豆子原料被土壤中的肉毒梭菌芽孢污染
B.制造過(guò)程加熱不足，未能殺死肉毒梭菌芽孢
C.制造的食品被置于嚴(yán)密的厭氧環(huán)境中
D.食用前未再加熱
E.豆子食品本身含有毒素
3.單項(xiàng)選擇題某年1月25日，某地區(qū)發(fā)生一家庭食用臭豆腐中毒事故，報(bào)告潛伏期6小時(shí)，臨床癥狀全身疲倦無(wú)力，頭暈，頭痛，走路不穩(wěn)，眼瞼下垂，聲音嘶啞，失音。引起該中毒的毒素是由何種細(xì)菌生成的（）
A.葡萄球菌
B.臘樣芽孢桿菌
C.沙門氏菌
D.副溶血性孤菌
E.韋氏梭菌
F.肉毒梭菌
4.多項(xiàng)選擇題某年的3月至次年的3月，某農(nóng)村共有102戶，計(jì)456人，多次發(fā)生部分村民頭昏、頭痛、惡心、嘔吐和抽搐，嚴(yán)重者昏迷，強(qiáng)直性驚厥導(dǎo)致呼吸衰竭而死亡，累計(jì)發(fā)病30人，男性10例，女性20例，合計(jì)發(fā)病率6.58%，發(fā)病涉及12戶，死亡7例。正確的病因調(diào)查包括（）
A.進(jìn)行病例對(duì)照研究
B.采集環(huán)境樣品
C.開(kāi)展發(fā)病者個(gè)案調(diào)查
D.取患者血液進(jìn)行分析
E.對(duì)患者進(jìn)行抗生素治療
F.分析患者的臨床表現(xiàn)特點(diǎn)
5.單項(xiàng)選擇題某年的3月至次年的3月，某農(nóng)村共有102戶，計(jì)456人，多次發(fā)生部分村民頭昏、頭痛、惡心、嘔吐和抽搐，嚴(yán)重者昏迷，強(qiáng)直性驚厥導(dǎo)致呼吸衰竭而死亡，累計(jì)發(fā)病30人，男性10例，女性20例，合計(jì)發(fā)病率6.58%，發(fā)病涉及12戶，死亡7例。引起上述臨床表現(xiàn)的可能致病因子是（）
A.乙型腦炎病毒
B.亞硝酸鹽
C.有機(jī)磷
D.砒霜
E.流行性腦膜炎病毒
F.毒鼠強(qiáng)
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運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)前用餐選擇的食物應(yīng)（）。
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下列均屬于生物活性的食物成分的是（）。
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下列哪種屬食物中毒的范疇（）
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四季豆中毒是因?yàn)楹ǎ?/p>
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食物中毒的分類與特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}