單項(xiàng)選擇題沙門(mén)氏菌食物中毒在食物中毒發(fā)生問(wèn)題上占有重要位置，某地發(fā)生一起760人大型食物中毒，報(bào)告潛伏期8-24小時(shí)，臨床癥狀：惡心，頭痛，食欲不振，出冷汗，嘔吐，腹瀉，腹痛，體溫升高達(dá)38℃。確證由沙門(mén)氏菌引發(fā)食物中毒必須做血清學(xué)檢查，血清采取必須是（）

A.中毒病人發(fā)病第一周，第三周血樣
B.中毒病人發(fā)病第二周，第三周血樣
C.中毒病人第一周，第二周血樣
D.中毒病人第二周血樣
E.中毒病人第一周血樣


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2.單項(xiàng)選擇題沙門(mén)氏菌食物中毒在食物中毒發(fā)生問(wèn)題上占有重要位置，某地發(fā)生一起760人大型食物中毒，報(bào)告潛伏期8-24小時(shí)，臨床癥狀：惡心，頭痛，食欲不振，出冷汗，嘔吐，腹瀉，腹痛，體溫升高達(dá)38℃。檢查沙門(mén)氏菌中毒，確證診斷必須要達(dá)到以下何要求（）

A.可疑食物，病人糞便或嘔吐物檢出的沙門(mén)氏菌菌型一致
B.病人糞便檢出沙門(mén)氏菌即可
C.病人嘔吐物檢出沙門(mén)氏菌即可
D.現(xiàn)場(chǎng)涂抹樣品檢出沙門(mén)氏菌即可
E.可疑食物，病人糞便或嘔吐物檢出的沙門(mén)氏菌菌型不一致也可以

4.多項(xiàng)選擇題沙門(mén)氏菌食物中毒在食物中毒發(fā)生問(wèn)題上占有重要位置，某地發(fā)生一起760人大型食物中毒，報(bào)告潛伏期8-24小時(shí)，臨床癥狀：惡心，頭痛，食欲不振，出冷汗，嘔吐，腹瀉，腹痛，體溫升高達(dá)38℃。發(fā)生中毒和以下哪些因素有關(guān)（）

A.中毒者食入大量活菌
B.中毒者食入大量葡萄球菌
C.中毒者食入大量大腸桿菌
D.中毒者食入大量肉毒梭菌
E.活菌在體內(nèi)被殺滅放出內(nèi)毒素
F.食入大量活菌并放出內(nèi)毒素

5.多項(xiàng)選擇題某年9月3日下午2時(shí)，某市疾病預(yù)防控制中心接到該市兒童醫(yī)院報(bào)告，該院從上午11時(shí)起接診許多兒童，臨床主要表現(xiàn)為惡心，劇烈而頻繁的嘔吐，同時(shí)伴有上腹部疼痛，腹瀉為水樣便，體溫大多數(shù)正常，市疾控中心立即派人員去兒童醫(yī)院，初步了解到就診兒童均為同一學(xué)校學(xué)生，均在學(xué)校進(jìn)食了早餐。預(yù)防該類(lèi)食物中毒的主要措施有（）

A.剩飯?jiān)诔卮娣诺臅r(shí)間不應(yīng)超過(guò)12小時(shí)
B.剩飯菜食用前應(yīng)徹底加熱
C.定期對(duì)食品從業(yè)人員健康檢查，防止帶菌人群對(duì)各種食物的污染
D.患局部化膿性感染的食品從業(yè)人員應(yīng)暫時(shí)調(diào)換工作
E.食物應(yīng)冷藏或置陰涼通風(fēng)處
F.定期對(duì)健康奶牛的乳房進(jìn)行檢查，防止微生物對(duì)奶的污染