單項選擇題影響飯店應(yīng)收賬款大小的因素不包括（）。
A.宏觀經(jīng)濟情況
B.飯店外部的大環(huán)境
C.飯店的規(guī)模
D.飯店自身的營銷方針
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1.單項選擇題對困提供（），而產(chǎn)生的應(yīng)收賬款，飯店應(yīng)加強控制，以確保營業(yè)收入款項的回收，防止壞賬損失的產(chǎn)生。
A.營業(yè)收入
B.現(xiàn)金折扣
C.商業(yè)信用
D.市場占有率
2.單項選擇題某飯店餐廳平均每天耗用面粉700斤，供應(yīng)間隔日數(shù)為8天，保險日數(shù)為3天，那么其最高儲備量為（斤）；最低儲備量為（斤）。（）
A.5600；2100
B.5600；3500
C.7700；2100
D.7700；3500
3.單項選擇題某飯店餐飲部2008年平均占用現(xiàn)金為1200萬元，通過調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)其中有80萬元的不合理占用額，該飯店餐飲部2009年銷售收入預(yù)計較2008年增長15％，則2009年的最佳現(xiàn)金余額為（）萬元。
A.1059
B.1126
C.1237
D.1288
4.單項選擇題某飯店預(yù)計年需要現(xiàn)金15000元，現(xiàn)金與有價證券的轉(zhuǎn)換成本為每次120元，有價證券的利息率為8％，則該飯店存貨的最佳現(xiàn)金余額為（）萬元。
A.6324.37
B.6708.20
C.6954.19
D.6983.51
5.單項選擇題某飯店預(yù)計存貨周轉(zhuǎn)期為80天，應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)期為35天，應(yīng)付賬款周轉(zhuǎn)期為40天，全年需要現(xiàn)金900萬元，則該飯店的最佳現(xiàn)金余額為（）萬元。
A.169.35
B.175.54
C.184.93
D.192.89
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旅游飯店固定資產(chǎn)折舊率按計算對象范圍大小的不同，可以分為（）。
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一般認(rèn)為飯店速動比率（）。
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