最新試題
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
糖化工段投加酒花的設備是（）
一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是（）
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
判斷啤酒成熟的唯一指標是（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質(zhì)主要用于合成（）
以下關于過濾槽的說法正確的是（）
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）