判斷題目前,依然在生產(chǎn)的德國(guó)歷史最悠久的啤酒廠是1040年建于慕尼黑的Freising的Weihenstephan修道院啤酒。
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大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是()
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一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是()
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啤酒中雙乙酰的限值為()
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爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為()
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下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為()
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后發(fā)酵的主要作用有()
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大麥粒主要組成部分包括()
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工業(yè)啤酒糖化配料時(shí),一般麥芽醪中麥芽和水的比例是()
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麥芽制備時(shí),浸麥最常用的方法是()
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