單項(xiàng)選擇題最適合面包防腐的化合物()
A.苯甲酸鈉
B.山梨酸鉀
C.丙酸鈣
D.尼生素
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問(wèn)答題常用的氨基酸類強(qiáng)化劑有哪些?各自有何作用?
2.問(wèn)答題常用的維生素類強(qiáng)化劑有哪些?各自有何作用?
3.問(wèn)答題食品中為什么要添加營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑?
4.問(wèn)答題什么是食品抗結(jié)劑?我國(guó)允許使用的食品抗結(jié)劑有哪些?
5.問(wèn)答題磷酸鹽作為食品添加劑有哪些作用?
最新試題
相對(duì)甜度最低的甜味劑是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機(jī)理的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
在中國(guó)魔芊膠屬于()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì),甜度最高的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列食物酸味感覺(jué)最強(qiáng)的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題