人的體質(zhì)有酸堿之分嗎
①“人的體質(zhì)有酸堿之分,酸性體質(zhì)會導致各種疾病,甚至誘發(fā)癌癥。糾正偏酸的體質(zhì),就能治愈疾病,維持健康,食物也有酸堿之分。我們要多吃堿性食物,少吃酸性食物,”
②這套說法你一定經(jīng)常聽說,它被不少人奉為養(yǎng)生經(jīng)典。然而,就在2018年11月2日,這套理論終于被“官宣”為偽科學,美國圣地亞哥法庭判羅伯特.歐陽賠償一名癌癥患者1.05億美元,這位羅伯特就是大名鼎鼎的酸堿體質(zhì)理論創(chuàng)始人,他將紅肉、糖、蛋、奶制品、酒精、咖啡等歸類為酸性食物將蔬菜、水果,谷物、魚類等歸類為堿性食物。他不僅寫了四本書來推廣這套理論,還大膽地以這套理論為依據(jù)治療癌癥患者,癌癥患者按照他的要求,放棄化療,采用他獨創(chuàng)的堿性療法治療,吃堿性食物,注射高達500美元一針的小蘇打針劑,最終導致癌癥患者病情惡化到四期。
③酸性體質(zhì),堿性體質(zhì),從哪里測定?羅伯特的理論語焉不詳,因為根本就無法測定。流遍我們身體每個角落的血液,PH值在7.35-7.45之間,是偏堿性的,胃液PH值在0.5-1.8之間,可以說是非常“酸”了,而再向下到了腸道,又變成堿性的了。排泄物尿液,酸堿跨度非常大,PH陽值從四點幾到八點幾都有可能。體液的酸堿是根據(jù)特定器官所需要的環(huán)境決定的。比如胃液需要用酸來使食物中的蛋白質(zhì)變性,達到消化目的,同時保持胃蛋白酶的活性,腸液偏堿性,是因為胰蛋白酶需要堿性的環(huán)境:尿液酸堿度跨度大,是因為腎臟有調(diào)節(jié)作用。人體是酸是堿,測哪里,還是取均值?顯然都不合適。
④在中醫(yī)理論里,也沒有酸堿體質(zhì)一說。國醫(yī)大師將人體分為九種體質(zhì)。包括平和質(zhì)、氣虛質(zhì),陽虛質(zhì)。陰虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、瘀血質(zhì),氣郁質(zhì),特稟質(zhì)等,認為體質(zhì)秉承于父母,和遺傳有關(guān),同時又和生活地域、生活習慣、所患疾病等有關(guān)。人的體質(zhì)雖然先天已有偏向,但后天調(diào)理也可以“去峰填谷”,做一些改善。
⑤人體不好說酸堿,那食物呢?在食品化學分析中,食品燃燒后所?;覡a中,如果含有磷、硫,氯元素較多,溶于水后可生成酸性溶液:如果灰終中含有較多鉀、鈉、鈣、鎂元素,溶于水后可生成堿性溶液,這就是食物酸堿性說法的由來。人體擁有很強大的調(diào)節(jié)系統(tǒng)和功能,對于普通健康人群來說,人體能夠有效地控制調(diào)節(jié)體液酸堿度,使之處于一種動態(tài)平衡,無論你吃的食物是酸性的還是堿性的,進入到胃部,在胃酸的作用下呈現(xiàn)酸性:隨后進入小腸,在堿性腸液作用下會呈現(xiàn)堿性。
⑥其實,我們害怕的“酸性體質(zhì)”,是被偷換了概念,酸性體質(zhì)致病是一種誤解。以腫瘤為例,人在患了腫瘤之后,可能會導致病灶周圍的酸性成分偏多,這是病在前,酸在后,而不是因為體質(zhì)偏酸導致了腫瘤產(chǎn)生。
⑦那我們該怎樣選擇飲食呢?其實,就兩點:全面、均衡。選擇多樣化的食物,營養(yǎng)齊全,比倒適當,以滿足人體需要,這樣的飲食結(jié)構(gòu)才能稱為健康的飲食結(jié)構(gòu)。
A.流遍身體每個角落的血液,是偏堿性的,
B.中醫(yī)理論認為,人的體質(zhì)雖然先天決定已有偏向,但后天調(diào)理也可以做些改善。
C.人在患了腫瘤之后,一定會導致病灶周圍的酸性成分偏多。
D.第⑤段“人體不好說酸堿,那食物呢?”這句承上啟下,由對人的酸堿體質(zhì)的說明轉(zhuǎn)入對食物酸堿性的說明。
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