單項(xiàng)選擇題將蛋白質(zhì)和硫酸銨裝入半透膜中進(jìn)行透析，4h后透析液中只有硫酸銨，沒有蛋白質(zhì)，這是由于（）引起的。
A.破壞蛋白質(zhì)水化膜
B.達(dá)到蛋白質(zhì)等電點(diǎn)
C.使蛋白質(zhì)變性
D.蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題往牛奶里加入橙汁，牛奶凝固呈豆腐花狀，這是由于（）引起的。
A.破壞蛋白質(zhì)水化膜
B.達(dá)到蛋白質(zhì)等電點(diǎn)
C.使蛋白質(zhì)變性
D.蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)
2.單項(xiàng)選擇題在pH值為7的緩沖溶液中，帶正電荷最多的蛋白質(zhì)，其pI為（）
A.5
B.6
C.8
D.9
3.單項(xiàng)選擇題血清蛋白醋酸纖維素薄膜電泳結(jié)果，最靠近點(diǎn)樣端的一條區(qū)帶是（）
A.清蛋白
B.α1球蛋白
C.β球蛋白
D.γ球蛋白
4.單項(xiàng)選擇題分光光度計(jì)“A”檔進(jìn)行調(diào)零操作時(shí)光路應(yīng)置于（）
A.擋光棒
B.空白
C.標(biāo)準(zhǔn)液
D.待測液
5.單項(xiàng)選擇題分光光度計(jì)“T%”檔進(jìn)行調(diào)零操作時(shí)光路應(yīng)置于（）
A.擋光棒
B.空白
C.標(biāo)準(zhǔn)液
D.待測液
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