單項選擇題下列屬于葉菜類的蔬菜是()。
A.冬瓜
B.番茄
C.大白菜
D.茄子
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1.單項選擇題下列屬于根莖類的蔬菜是()。
A.大白菜
B.胡蘿卜
C.薺菜
D.油菜
2.單項選擇題下列屬于瓜茄類的蔬菜是()。
A.冬瓜
B.韭菜
C.薺菜
D.黃花菜
3.單項選擇題下列豆及豆制品中,蛋白質消化率最高的是()。
A.豆?jié){
B.豆腐
C.豆腐干
D.整粒熟大豆
4.單項選擇題下列豆及豆制品中,蛋白質消化率最低的是()。
A.豆?jié){
B.豆腐
C.豆腐干
D.整粒熟大豆
5.單項選擇題下列豆及豆制品中,脂肪含量最低的是()。
A.大豆
B.綠豆
C.豆腐
D.豆腐干
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