單項(xiàng)選擇題下列豆及豆制品中，蛋白質(zhì)消化率最高的是（）。
A.豆?jié){
B.豆腐
C.豆腐干
D.整粒熟大豆
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1.單項(xiàng)選擇題下列豆及豆制品中，蛋白質(zhì)消化率最低的是（）。
A.豆?jié){
B.豆腐
C.豆腐干
D.整粒熟大豆
2.單項(xiàng)選擇題下列豆及豆制品中，脂肪含量最低的是（）。
A.大豆
B.綠豆
C.豆腐
D.豆腐干
3.單項(xiàng)選擇題下列豆及豆制品中，蛋白質(zhì)含量最高的是（）。
A.大豆
B.豆腐
C.豆腐干
D.豆?jié){
4.單項(xiàng)選擇題為提高谷類蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，谷類食物宜與含（）較多的豆類和動(dòng)物性食物混合食用。
A.蛋氨酸
B.組氨酸
C.色氨酸
D.賴氨酸
5.單項(xiàng)選擇題在蛋白質(zhì)上與糧谷類天然互補(bǔ)的食品是（）。
A.蔬菜
B.牛奶
C.大豆
D.水果
最新試題
膳食評(píng)價(jià)需要關(guān)注食物的攝入量，也需考慮食物的營(yíng)養(yǎng)成分。
題型：判斷題
如果一個(gè)人的體重超標(biāo)，同時(shí)伴有高血壓，應(yīng)該（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在體格狀況評(píng)價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)與營(yíng)養(yǎng)缺乏關(guān)系較為密切（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鋅在人體內(nèi)含量很少，所以其在膳食中的攝入量不重要。
題型：判斷題
可耐受最高攝入量（UL）是一個(gè)建議的攝入水平，攝入超過(guò)UL不一定會(huì)對(duì)健康造成危害。
題型：判斷題
如果一個(gè)人的體重正常，但感覺身體虛弱，可能需要檢查（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果一個(gè)人的體重超標(biāo)，且皮褶厚度也超標(biāo)，應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注（）的攝入。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在體格狀況評(píng)價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)與睡眠質(zhì)量關(guān)系較?。ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
體格狀況分析中，測(cè)量手掌大小可以了解（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在體格狀況評(píng)價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)與運(yùn)動(dòng)能力關(guān)系較大（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題