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單項(xiàng)選擇題上述哪種食品添加劑可以用于抗氧化（）

A.丁基羥基茴香醚（BHA.
B.亞硫酸鈉
C.亞硫酸氫鈉
D.苯甲酸
E.偶氮甲酰胺

1.單項(xiàng)選擇題高溫環(huán)境中工作效率下降，主要與哪種物質(zhì)缺乏有關(guān)（）

A.鎂
B.鉀
C.鈉
D.鐵
E.鋅

2.單項(xiàng)選擇題高溫作業(yè)出現(xiàn)肌肉痙攣，主要由于體內(nèi)哪種物質(zhì)不足（）

A.鎂
B.鉀
C.鈉
D.鐵
E.鋅

3.單項(xiàng)選擇題高原環(huán)境中人群（）

A.基礎(chǔ)代謝增加，能量需要增加
B.基礎(chǔ)代謝不變，能量需要增加
C.基礎(chǔ)代謝不變，能量需要不變
D.基礎(chǔ)代謝減少，能量需要不變
E.基礎(chǔ)代謝減少，能量需要減少

4.單項(xiàng)選擇題低溫環(huán)境中人群（）

5.單項(xiàng)選擇題表示食物蛋白質(zhì)的供給量高于能量供給量的是（）

A.INQ＝3
B.INQ＞1
C.INQ＜1
D.INQ＝1
E.INQ＝2

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