單項選擇題能準確反映被調(diào)查對象的食物攝取情況，并適用于團體、個人、家庭的膳食調(diào)查方法是（）

A.稱重法
B.記賬法
C.詢問法
D.化學(xué)分析法
E.食物頻率法


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1.單項選擇題胃癌的高危因素是（）

A.長期食用熏烤食物
B.食物中含有黃曲霉毒素
C.膳食纖維不足
D.高脂肪、高能量膳食
E.食物中長期缺乏維生素和礦物質(zhì)

2.單項選擇題乳腺癌的高危因素是（）

A.長期食用熏烤食物
B.食物中含有黃曲霉毒素
C.膳食纖維不足
D.高脂肪、高能量膳食
E.食物中長期缺乏維生素和礦物質(zhì)

3.單項選擇題某人身高180cm，體重80kg，按我國判定標準該人屬于（）

A.正常
B.超重
C.偏胖
D.偏瘦
E.肥胖

4.單項選擇題按WHO判定標準，該人屬于（）

A.正常
B.超重
C.偏胖
D.偏瘦
E.肥胖

5.單項選擇題蛋白質(zhì)占總能量的推薦比例是（）

A.55%～65%
B.20%～30%
C.10%～15%
D.60%～65%
E.20%～25%