問答題CDC快餐有限公司埃瑞克是CDC快餐連鎖公司的配送經(jīng)理,負(fù)責(zé)公司的配送中心管理和運輸管理。CDC有100多個門店出售中式快餐。所需要的原材料首先要送到加工中心,經(jīng)過切、浸、重新包裝等工序之后配送到各個門店。以前,倉庫與運輸車隊是由生產(chǎn)部門來管理的。然而,隨著生意的擴大,門店的增多,生產(chǎn)部門的工作負(fù)擔(dān)逐漸增加。高層管理人員已經(jīng)意識到配送的重要性,于是將倉庫管理與運輸管理從生產(chǎn)部門中分離出來,單獨成立一個配送部。所以配送管理這個職位對埃瑞克來說是一個新挑戰(zhàn)。由于配送部是新成立的部門,埃瑞克的主要工作就是了解倉儲與運輸系統(tǒng)的現(xiàn)狀??偛酶嬖V埃瑞克他所關(guān)心的是現(xiàn)在配送成本不斷的增加,但配送生產(chǎn)率卻在降低。他希望埃瑞克設(shè)計一個新方案,降低成本的同時改善配送服務(wù)。在對運作系統(tǒng)詳細(xì)調(diào)查之后,埃瑞克發(fā)現(xiàn)在訂單的傳遞過程中有很多錯誤,門店經(jīng)理經(jīng)常抱怨訂單經(jīng)常發(fā)生錯誤,主要有丟失訂單、或少了訂購項目、或送來的貨物與訂購的貨物不符、或是數(shù)量錯誤等。雖然所有的訂單和投訴都有記錄,但是高層管理人員從來沒有收到這方面的數(shù)據(jù)。而且,配送系統(tǒng)沒有單獨的一套標(biāo)準(zhǔn)或措施來衡量績效。員工方面也有問題。因為倉庫和運輸車隊是以傳統(tǒng)的方式來管理的。集中決策很少讓第一線的工人參與進(jìn)來。平時也很少對員工進(jìn)行培訓(xùn)。結(jié)果,員工沒有積極性去發(fā)現(xiàn)機會來改善目前的狀況。員工的低士氣表現(xiàn)在他們的具體工作中。他們不是以顧客服務(wù)來定位的。他們不關(guān)心顧客的需求是什么,工作時沒有責(zé)任心。結(jié)果,傳遞訂單時常出現(xiàn)錯誤,倉庫堆放雜亂,到處是垃圾、破盒子、壞托盤,盜竊率也很高。甚至運輸經(jīng)理要求工人穿制服時,得到的是一連串的污言穢語。請分析下列問題:總裁要求埃瑞克準(zhǔn)備一份關(guān)于目前配送問題的概要,以及解決問題的對策。請幫助埃瑞克來完成這項任務(wù)。
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