單項選擇題發(fā)酵后經(jīng)熱處理的發(fā)酵乳應標識為（）。
A.發(fā)酵乳
B.熱處理發(fā)酵乳
C.風味發(fā)酵乳
D.熱處理風味發(fā)酵乳
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1.多項選擇題下列哪些屬于飲用天然礦泉水的界限指標（）。
A.鋰
B.鍶
C.鋅
D.硒
2.多項選擇題按運動項目分類，運動營養(yǎng)食品可分為（）。
A.速度力量類
B.耐力類
C.提升類
D.運動后恢復類
3.多項選擇題以下哪些營養(yǎng)素可以進行功能聲稱（）。
A.鈣
B.鎂
C.鉀
D.鐵
4.多項選擇題使能量和核心營養(yǎng)素更加醒目的方式有（）。
A.增大字號
B.改變字體
C.改變顏色
D.改變對齊方式
5.多項選擇題（）的允許誤差范圍為≤120%標示值。
A.能量
B.飽和脂肪酸
C.膽固醇
D.乳糖
最新試題
預包裝食品的配料均應按照加入量的遞減順序一一排列。
題型：判斷題
嬰兒配方食品標簽可以有嬰兒和婦女的形象，但不能使用“人乳化”、“母乳化”等字眼。
題型：判斷題
其他凝膠果凍的凈含量應≥30g且內(nèi)容物長度應≥6.0cm。
題型：判斷題
鎂項目被列入飲用天然礦泉水界限指標。
題型：判斷題
巴氏殺菌乳允許使用復原乳。
題型：判斷題
僅提供給餐飲業(yè)的預包裝食品標簽必須標示食品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和儲存條件。
題型：判斷題
食品標簽中直接加入食品中的復合配料已有國家標準、行業(yè)標準或地方標準，則不需要標示復合配料的原始配料。
題型：判斷題
同一集團公司已經(jīng)獲得嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊及生產(chǎn)許可的全資子公司可以使用集團公司內(nèi)另一全資子公司已經(jīng)注冊的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方。
題型：判斷題
冷凍飲品產(chǎn)品應在冷凍條件下銷售，低溫陳列柜的溫度應低于-15℃。
題型：判斷題
嬰兒配方食品產(chǎn)品在即食狀態(tài)下每100ml所含的能量應在60kCAl到70kCAl范圍。
題型：判斷題