單項選擇題多發(fā)性神經炎可能是由于缺乏()

A.碘
B.維生素B1
C.必需脂肪酸
D.蛋白質
E.維生素B2


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1.單項選擇題膽汁在營養(yǎng)素消化和吸收中的作用主要是()

A.乳化脂肪
B.水解淀粉
C.水解蛋白質
D.促進胃液分泌
E.結合葡萄糖

2.單項選擇題下列食物中,含鋅量相對最高的是()

A.胡蘿卜
B.畜禽肉類
C.牡蠣
D.蛋類
E.大米

3.單項選擇題煙酸的另外一個常用名是()

A.抗壞血酸
B.抗腳氣病因子
C.泛酸
D.尼克酸
E.生物素

4.單項選擇題某些人食用牛奶后,常引起胃腸不適、脹氣、痙攣、腹瀉等不良反應,其主要原因可能是()

A.消化液中缺少淀粉酶
B.消化液中缺少麥芽糖酶
C.消化液中缺少凝乳酶
D.消化液中缺少鹽酸
E.消化液中缺少乳糖酶

5.單項選擇題下列關于維生素C的敘述中正確的是()

A.維生素C在胃中被吸收
B.維生素C缺乏可引起敗血癥
C.維生素C不能在人體內合成
D.維生素C可以為大腦提供能量
E.維生素C主要存在于谷類食物中

最新試題

提示:經過流行病學調查,發(fā)現有7例與肉毒中毒癥狀一致的神經癥狀患者。5例患者就醫(yī),4例住院。所有患者都是來自于最初病例的同一公共汽車公司,同一線路行駛的早班司機,且均在運行線路終點站的一家餐館用過餐。大約有58名司機在這條線路上行駛,27人為早班,16人為下午班,15人為晚班。盡管調查還在進行中,但為阻止食源性疾病的擴散,也應盡快采取控制措施。當資料提示但又不足以作出最后決定時,采取控制措施可依據的信息有()

題型:多項選擇題

發(fā)生中毒和以下哪些因素有關()

題型:多項選擇題

進行食物中毒調查時,膳食調查有關數字資料有哪些()

題型:多項選擇題

該中毒屬于哪些型別食物中毒()

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沙門氏菌食物中毒發(fā)熱的主要原因是()

題型:單項選擇題

提示:調查發(fā)現,進食新蒸饃后發(fā)病,潛伏期大約1小時左右。人與人不傳染,發(fā)病癥狀相似。制蒸饃的麥子有發(fā)霉現象??沙醪皆\斷為()

題型:單項選擇題

確證由沙門氏菌引發(fā)食物中毒必須做血清學檢查,血清采取必須是()

題型:單項選擇題

通過調查,該飲品公司的行為違反了《食品安全法》第八十四、八十五條的規(guī)定,應做出的處罰有()

題型:多項選擇題

提示:需要明確的是,執(zhí)行罰是不同于行政處罰的,它是指行政機關在相對人不執(zhí)行其作出的行政處理決定,如強制相對人執(zhí)行而對其進行的處罰。執(zhí)行罰與行政處罰的區(qū)別有()

題型:多項選擇題

提示:重點檢查蒸饅頭用的小麥,發(fā)現部分小麥粒表面有發(fā)霉現象,而且有的程度很嚴重。對這些小麥的處理方法應為()

題型:多項選擇題