單項選擇題奶蛋白質含量10~13g/L,并以乳清蛋白為主,與酪蛋白比值為60:40,且乳糖含量較高,此奶為()

A.牛奶
B.羊奶
C.人奶
D.馬奶
E.強化奶


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1.單項選擇題新生兒低出生體重判斷的切點是出生體重()

A.<2000g
B.<2500g
C.<2800g
D.<3000g
E.<3500g

2.單項選擇題對食物進行營養(yǎng)強化的主要目的不包括()

A.彌補食物缺少的營養(yǎng)成分
B.使某種食品達到特定目的營養(yǎng)需要
C.補充食品加工過程中損失的營養(yǎng)素
D.改善食品的感觀、口感
E.提高食物營養(yǎng)價值

3.單項選擇題運動員進行30min以上的運動時,不正確的是()

A.能量全部來自有氧代謝
B.糖類供能比例減少
C.脂肪供能比例減少
D.氨基酸供能比例增加
E.應適量補充糖類

4.單項選擇題在蔬菜,水果中含有的天然抗氧化成分是()。

A.淀粉酶
B.植物殺菌素
C.生物類黃酮
D.草酸
E.纖維素

5.單項選擇題老年人每日膽固醇攝入量應()

A.<600mg
B.<500mg
C.<300mg
D.<100mg
E.<50mg

最新試題

確證由沙門氏菌引發(fā)食物中毒必須做血清學檢查,血清采取必須是()

題型:單項選擇題

提示:《食品安全法》對禁止生產的食品作出了明確的規(guī)定。禁止生產的食品有()

題型:多項選擇題

提示:調查發(fā)現(xiàn),進食新蒸饃后發(fā)病,潛伏期大約1小時左右。人與人不傳染,發(fā)病癥狀相似。制蒸饃的麥子有發(fā)霉現(xiàn)象。可初步診斷為()

題型:單項選擇題

提示:該食品店對處罰依據(jù)的事實表示異議,經檢驗,市衛(wèi)生監(jiān)督所認為香腸經過重新加工處理可以食用,便安排該廠對該香腸加工處理。香腸加工處理后,市衛(wèi)生監(jiān)督所出具有了可以食用,可以銷售的質量鑒定書,商店即將香腸運回銷售。11月12日,衛(wèi)生監(jiān)督所得知該批香腸已被商店運回銷售,即于11月19日以“擅自拉回監(jiān)督部門暫存的發(fā)霉香腸并銷售,拒不執(zhí)行處罰,逾期繳納罰金”為由,下達了行政處罰決定書,對商店進行了第二次處罰:1.原處理決定不變;2.追加罰金元;3.所售出的由某廠加工后的發(fā)霉香腸,責成該店追回,如因食用該香腸造成的后果,由商店承擔經濟和刑事責任;4.作出公開檢查。商店不服,以衛(wèi)生監(jiān)督所對該店的行政處罰所依據(jù)的事實失為由向法院起訴,請求撤消對該店的行政處罰決定。人民法院對此案經過周密的審查后作出的判決是()

題型:多項選擇題

該公司的主要違法事實是()

題型:單項選擇題

該起中毒事故屬何類食物中毒()

題型:單項選擇題

提示:經過流行病學調查,發(fā)現(xiàn)有7例與肉毒中毒癥狀一致的神經癥狀患者。5例患者就醫(yī),4例住院。所有患者都是來自于最初病例的同一公共汽車公司,同一線路行駛的早班司機,且均在運行線路終點站的一家餐館用過餐。大約有58名司機在這條線路上行駛,27人為早班,16人為下午班,15人為晚班。盡管調查還在進行中,但為阻止食源性疾病的擴散,也應盡快采取控制措施。當資料提示但又不足以作出最后決定時,采取控制措施可依據(jù)的信息有()

題型:多項選擇題

造成和發(fā)生該類中毒的原因可能有哪些()

題型:多項選擇題

依照衛(wèi)生行政處罰法的要求,對該公司可進行的行政處罰有()

題型:多項選擇題

預防該類食物中毒的主要措施有()

題型:多項選擇題