單項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用下列說法錯(cuò)誤的是()。

A.大豆通常和玉米一起食用,可起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用
B.適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)按比例混合食用,可提高混合蛋白質(zhì)的生物價(jià)
C.搭配的食物種類越多,蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用越好
D.各種蛋白質(zhì)必須同時(shí)食用,才能發(fā)揮蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用
E.谷類蛋白中的第一限制氨基酸是賴氨酸


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1.單項(xiàng)選擇題有利于非血紅素鐵吸收的是()。

A.維生素C
B.鈣
C.草酸
D.膳食纖維
E.銅

2.單項(xiàng)選擇題植物性食物中,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源是()。

A.糧食
B.蔬菜
C.水果
D.大豆
E.植物油

3.單項(xiàng)選擇題下列對礦物質(zhì)生理功能描述錯(cuò)誤的是()。

A.供給能量
B.構(gòu)成人體組織的重要成分
C.調(diào)節(jié)細(xì)胞膜的通透性
D.維持神經(jīng)和肌肉的興奮性
E.組成激素、酶的成分

4.單項(xiàng)選擇題下列不屬于必需微量元素的是()。

A.鐵
B.碘
C.銅
D.鈷
E.鎳

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于能量消耗,下列敘述正確的是()。

A.體力活動(dòng)的能量消耗是人體主要的能量消耗
B.兒童一日的能量消耗包括基礎(chǔ)代謝、食物熱效應(yīng)
C.食物熱效應(yīng)消耗與能量進(jìn)食速度、進(jìn)食量有關(guān),與膳食構(gòu)成無關(guān)
D.基礎(chǔ)代謝的能量消耗受體表面積、生理病理狀況和環(huán)境的影響
E.以上都不對

最新試題

某年9月28日該店售貨員上班期間擦拭香腸被食品衛(wèi)生監(jiān)督員發(fā)現(xiàn)并拍照,通知等候處理。衛(wèi)生監(jiān)督所下達(dá)對商店作出現(xiàn)場處理書,其內(nèi)容包括()。

題型:多項(xiàng)選擇題

經(jīng)過流行病學(xué)調(diào)查,發(fā)現(xiàn)有7例與肉毒中毒癥狀一致的神經(jīng)癥狀患者。5例患者就醫(yī),4例住院。所有患者都是來自于最初病例的同一公共汽車公司,同一線路行駛的早班司機(jī),且均在運(yùn)行線路終點(diǎn)站的一家餐館用過餐。大約有58名司機(jī)在這條線路上行駛,27人為早班,16人為下午班,15人為晚班。盡管調(diào)查還在進(jìn)行中,但為阻止食源性疾病的擴(kuò)散,也應(yīng)盡快采取控制措施。當(dāng)資料提示但又不足以作出最后決定時(shí),采取控制措施可依據(jù)的信息有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

該起中毒搶救使用特效解毒藥是()。

題型:多項(xiàng)選擇題

該公司的主要違法事實(shí)是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

依照衛(wèi)生行政處罰法的要求,對該公司可進(jìn)行的行政處罰有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

該中毒屬于哪些型別食物中毒()。

題型:多項(xiàng)選擇題

現(xiàn)場采取可疑中毒物品應(yīng)是()。

題型:多項(xiàng)選擇題

疾病控制人員下一步應(yīng)開展的工作有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

預(yù)防該類食物中毒的主要措施有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

與病例和其他司機(jī)的面談形成了爆發(fā)假設(shè)。同一公交線路的早班司機(jī)在終點(diǎn)站餐廳用餐是病例唯一共同的暴露因素。同一線路的下午班和晚班的司機(jī)沒有發(fā)生肉毒中毒,他們通常不在終點(diǎn)站餐廳用餐。調(diào)查者假定爆發(fā)局限于早班司機(jī),起因?yàn)?月3日至7日之間在特定公交線路終點(diǎn)站餐廳進(jìn)食。適用于本案驗(yàn)證假設(shè)的調(diào)查方法有()。

題型:單項(xiàng)選擇題