單項(xiàng)選擇題為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)，避免食品過(guò)敏，嬰兒首先添加的輔食種類(lèi)應(yīng)為（）。

A.蛋類(lèi)
B.谷類(lèi)
C.豆類(lèi)
D.肉類(lèi)
E.果類(lèi)


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1.單項(xiàng)選擇題核黃素良好的食物來(lái)源是（）。

A.水果
B.糧谷類(lèi)
C.植物油
D.動(dòng)物內(nèi)臟
E.肉類(lèi)

2.單項(xiàng)選擇題豆類(lèi)中含有的具有抗氧化、抗腫瘤等多種作用的物質(zhì)是（）。

A.維生素
B.礦物質(zhì)
C.抗?fàn)I養(yǎng)因子
D.豆類(lèi)蛋白
E.生物活性物質(zhì)

3.單項(xiàng)選擇題視黃醇當(dāng)量是指（）。

A.維生素A1的量
B.維生素A2的量
C.體內(nèi)具有維生素A活性物質(zhì)的總量
D.β－胡蘿卜素的量
E.其他維生素A原的量

5.單項(xiàng)選擇題奶類(lèi)制品的藥物殘留主要有生長(zhǎng)促進(jìn)劑、激素和（）。

A.抗生素
B.甲狀腺素
C.抗原
D.抗體
E.病毒