多項(xiàng)選擇題某年9月中旬,某縣發(fā)生5名小學(xué)生食物中毒,報(bào)告食用杏仁,潛伏期均在1小時(shí)以內(nèi),癥狀主訴口中苦澀,流涎,頭暈,頭痛,惡心,嘔吐,脈頻,四肢軟弱無力,5名學(xué)生不同程度呼吸困難。含有氰甙的食物有哪些()。

A.杏仁
B.桃仁
C.枇杷仁
D.木薯
E.蘋果
F.香蕉


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1.單項(xiàng)選擇題某年1月25日,某地區(qū)發(fā)生一家庭食用臭豆腐中毒事故,報(bào)告潛伏期6小時(shí),臨床癥狀全身疲倦無力,頭暈,頭痛,走路不穩(wěn),眼瞼下垂,聲音嘶啞,失音。鑒定肉毒毒素型別的試驗(yàn)方法是()。

A.用小白鼠做毒力試驗(yàn)及中和試驗(yàn)
B.微生物學(xué)血清學(xué)鑒定
C.一般毒素中和反應(yīng)
D.微生物學(xué)檢驗(yàn)
E.血清學(xué)鑒定

5.多項(xiàng)選擇題某年1月25日,某地區(qū)發(fā)生一家庭食用臭豆腐中毒事故,報(bào)告潛伏期6小時(shí),臨床癥狀全身疲倦無力,頭暈,頭痛,走路不穩(wěn),眼瞼下垂,聲音嘶啞,失音。引起該類中毒事故的食品原因有哪些()。

A.作發(fā)酵食品的豆子原料被土壤中的肉毒梭菌芽孢污染
B.制造過程加熱不足,未能殺死肉毒梭菌芽孢
C.制造的食品被置于嚴(yán)密的厭氧環(huán)境中
D.食用前未再加熱
E.豆子食品本身含有毒素

最新試題

依照衛(wèi)生行政處罰法的要求,對(duì)該公司可進(jìn)行的行政處罰有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

經(jīng)過流行病學(xué)調(diào)查,發(fā)現(xiàn)有7例與肉毒中毒癥狀一致的神經(jīng)癥狀患者。5例患者就醫(yī),4例住院。所有患者都是來自于最初病例的同一公共汽車公司,同一線路行駛的早班司機(jī),且均在運(yùn)行線路終點(diǎn)站的一家餐館用過餐。大約有58名司機(jī)在這條線路上行駛,27人為早班,16人為下午班,15人為晚班。盡管調(diào)查還在進(jìn)行中,但為阻止食源性疾病的擴(kuò)散,也應(yīng)盡快采取控制措施。當(dāng)資料提示但又不足以作出最后決定時(shí),采取控制措施可依據(jù)的信息有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

調(diào)查者給肉毒中毒病例下了定義:確診病例為在1月5日至15日間出現(xiàn)癥狀,血清或糞便標(biāo)本檢測(cè)出肉毒毒素或肉毒桿菌的早班司機(jī)。疑似病例的定義為在此期間出現(xiàn)急性腦神經(jīng)功能紊亂(例如視力模糊、復(fù)視、眼瞼下垂、吞咽困難)的早班司機(jī)。對(duì)照組為同一線路的沒有肉毒中毒急性神經(jīng)癥狀的所有早班司機(jī)。調(diào)查者設(shè)計(jì)、制定了流行病學(xué)調(diào)查的標(biāo)準(zhǔn)問卷。若此問卷由被調(diào)查者自行填寫,則應(yīng)重點(diǎn)注意的問題有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

引起該起食物中毒最可能的原因是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

現(xiàn)場(chǎng)采取可疑中毒物品應(yīng)是()。

題型:多項(xiàng)選擇題

和食物中毒調(diào)查有關(guān)的數(shù)學(xué)資料有哪些()。

題型:多項(xiàng)選擇題

進(jìn)行食品污染調(diào)查時(shí),進(jìn)行污染物調(diào)查包括的內(nèi)容有哪些()。

題型:多項(xiàng)選擇題

調(diào)查時(shí)主要應(yīng)該關(guān)注()。

題型:多項(xiàng)選擇題

《食品安全法》對(duì)禁止生產(chǎn)的食品作出了明確的規(guī)定。禁止生產(chǎn)的食品有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

與病例和其他司機(jī)的面談形成了爆發(fā)假設(shè)。同一公交線路的早班司機(jī)在終點(diǎn)站餐廳用餐是病例唯一共同的暴露因素。同一線路的下午班和晚班的司機(jī)沒有發(fā)生肉毒中毒,他們通常不在終點(diǎn)站餐廳用餐。調(diào)查者假定爆發(fā)局限于早班司機(jī),起因?yàn)?月3日至7日之間在特定公交線路終點(diǎn)站餐廳進(jìn)食。適用于本案驗(yàn)證假設(shè)的調(diào)查方法有()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題