單項選擇題含硒低的食物是（）
A.蔬菜和水果
B.動物內臟
C.肉類
D.海產品
E.干蘑菇
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1.單項選擇題硒過量可引起中毒，其主要癥狀有（）
A.毛發(fā)變干、脫落
B.肢端麻木
C.脫甲、指甲變脆
D.均是
E.均不是
2.單項選擇題不屬于硒功能的是（）
A.解毒作用
B.保護心肌健康
C.構成SOD有抗氧化作用
D.抗腫瘤作用
E.保護視覺器官
3.單項選擇題對硒的錯誤認識是（）
A.硒有保護軟骨組織的作用
B.硒可以降低黃曲霉毒素的損害作用
C.缺硒可引起克山病
D.硒即使攝入過量也無害
E.食物硒的含量和當地水土有很大的關系
4.單項選擇題含鋅最高食物的是（）
A.牛奶
B.大米
C.蔬菜
D.水果
E.牡蠣
5.單項選擇題促進鋅吸收的因素是（）
A.膳食纖維
B.乳糖
C.植酸
D.鈣
E.銅