單項(xiàng)選擇題為保證稱重記賬法記錄的準(zhǔn)確性，應(yīng)做到（）。

A.調(diào)查中只對食物的名稱進(jìn)行詳細(xì)記錄
B.調(diào)查中只對食物的原料進(jìn)行詳細(xì)記錄
C.調(diào)查中對食物的名稱和原料進(jìn)行詳細(xì)記錄
D.調(diào)查中對食物的新鮮程度進(jìn)行詳細(xì)記錄


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1.單項(xiàng)選擇題產(chǎn)能營養(yǎng)素是指（）。

A.維生素、脂肪和蛋白質(zhì)
B.碳水化合物、脂肪和水
C.碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)
D.碳水化合物、水和蛋白質(zhì)

2.單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)性貧血多發(fā)生在（）的兒童。

A.2歲以下
B.2歲以上
C.3歲以上
D.3歲以下

3.單項(xiàng)選擇題膳食結(jié)構(gòu)劃分最重要的依據(jù)是（）在膳食構(gòu)成中的比例。

A.能量
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.動(dòng)、植物性食物

4.單項(xiàng)選擇題基礎(chǔ)代謝是指維持人體最基本的能量消耗，用于維持（）。

A.生命活動(dòng)
B.消化活動(dòng)
C.腦力活動(dòng)
D.體力活動(dòng)