多項選擇題大豆經(jīng)過加熱煮熟后（）
A.營養(yǎng)價值降低
B.營養(yǎng)價值不變
C.營養(yǎng)價值增高
D.營養(yǎng)素被破壞
E.抗胰蛋白酶因子被破壞
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1.多項選擇題為預(yù)防老年婦女高血壓、高血脂和冠心病的發(fā)生，建議采用富含油酸和多不飽和脂肪酸的油脂，包括（）
A.茶油
B.橄欖油
C.魚油
D.玉米油
E.棕櫚油
2.多項選擇題哺乳期的膳食指南包括（）
A.食物種類齊全，且多樣化
B.充足的優(yōu)質(zhì)蛋白
C.豐富鈣和鐵的食品
D.足夠的果蔬類
E.以煮或煨為主的烹調(diào)方式
3.多項選擇題鈣過量對機體的不利作用有（）
A.增加腎結(jié)石的危險
B.發(fā)生奶堿綜合癥
C.骨質(zhì)增生
D.骨性關(guān)節(jié)病
E.干擾其他礦物質(zhì)的吸收利用
4.單項選擇題以下為人體的條件必需氨基酸的是（）。
A.半胱氨酸
B.蘇氨酸
C.酪氨酸
D.甘氨酸
E.谷氨酸
5.多項選擇題關(guān)于影響體力活動能量消耗的因素，正確的是（）
A.肌肉越發(fā)達，活動能量消耗越多
B.體重越重者，能量消耗多
C.勞動強度越大，能量消耗越多
D.同等強度勞動，持續(xù)時間越長，能量消耗越多
E.工作熟練程度低者，能量消耗較少
最新試題
鐵缺乏性貧血患者在膳食評價時，只需要關(guān)注鐵的攝入量。
題型：判斷題
在膳食評價中，不需要考慮食物的營養(yǎng)素?fù)p失情況。
題型：判斷題
孕婦膳食評價時，只關(guān)注孕期的營養(yǎng)需求增加量即可。
題型：判斷題
體格狀況評價中，若一個人的肌肉量較少，可能存在（）風(fēng)險。
題型：單項選擇題
膳食頻率法調(diào)查中，問卷中的食物種類應(yīng)盡可能涵蓋所有可能的食物。
題型：判斷題
只要膳食中鈣的攝入量達到推薦量，就不會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。
題型：判斷題
老年人膳食評價中，食物的質(zhì)地和消化性是重要的考慮因素。
題型：判斷題
體格狀況評價中，以下哪個指標(biāo)與代謝綜合征關(guān)系密切（）
題型：單項選擇題
血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶的正常上限一般是（）
題型：單項選擇題
體格狀況評價中，以下哪個指標(biāo)可以反映身體的力量水平（）
題型：單項選擇題