單項選擇題強化食品的種類有（）

A.膳食補充劑的添補，副食強化
B.載體的選擇，副食強化
C.主食強化，副食強化
D.水強化，副食強化
E.固體強化，副食強化


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1.單項選擇題RDA指的是（）。

A、每日膳食營養(yǎng)素供給量
B、適宜攝入量
C、可耐受的高限攝入水平
D、估計平均需要量
E、以上都不是

2.單項選擇題年齡別身高，可應(yīng)用于兒童，可反映何時營養(yǎng)狀況（）

A.較長期
B.當(dāng)前
C.較長期和當(dāng)前
D.無法判斷
E.將來

3.單項選擇題體重身高在反映人體營養(yǎng)狀況上比較確切，體重、身高分別反應(yīng)何時的營養(yǎng)狀況（）

A.一定時間內(nèi)和較長時期
B.一定時間內(nèi)
C.較長時期
D.較長時期和一定時間內(nèi)
E.以上都不對

4.單項選擇題青少年膳食總原則為充足的能量，足量的動物性食品、果蔬、谷類及（）

A.平衡膳食，多運動
B.防止肥胖
C.適當(dāng)節(jié)食
D.不宜控制高能量食品
E.控制高能量食品

5.單項選擇題某人食用海產(chǎn)品6小時后，出現(xiàn)上腹部絞痛，繼而腹瀉、洗肉水樣便，腹瀉后惡心嘔吐，體溫39.2℃，畏寒，該人可能患有（）

A.副溶血性弧菌食物中毒
B.肉毒梭菌食物中毒
C.葡萄球菌食物中毒
D.沙門菌食物中毒
E.蠟樣芽孢桿菌食物中毒