單項(xiàng)選擇題在食品衛(wèi)生法律條文中,多用"有權(quán)"、"可以"等字樣表述的法律規(guī)范屬于()
A.義務(wù)性規(guī)范
B.禁令性規(guī)范
C.授權(quán)性規(guī)范
D.強(qiáng)制性規(guī)范
E.確定性規(guī)范
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1.單項(xiàng)選擇題HACCP與傳統(tǒng)監(jiān)督管理方法的最大區(qū)別是()
A.在食品加工過程中更加合理地分配資源
B.所有監(jiān)控指標(biāo)都是通過簡(jiǎn)便、快速檢驗(yàn)的方法完成
C.能夠適應(yīng)設(shè)備的革新或加工工藝的發(fā)展變化
D.提高了產(chǎn)品的合格率
E.將預(yù)防和控制重點(diǎn)前移
2.單項(xiàng)選擇題人體的ADI值應(yīng)為動(dòng)物ADI值的()
A.100倍
B.10倍
C.1/10倍
D.1/100倍
E.1/1000倍
3.單項(xiàng)選擇題有文獻(xiàn)報(bào)道嬰兒肉毒中毒時(shí),其中毒食品可能是含有肉毒梭菌的是哪種()
A.蔗糖
B.蜂蜜
C.奶粉
D.米粉
E.果汁
4.單項(xiàng)選擇題植物油的精煉工藝一般包括脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟等,其中可以除去B(a)P和殘留農(nóng)藥等有毒物質(zhì)的工藝是()
A.脫膠
B.脫酸
C.脫色
D.脫臭
E.脫蠟
5.單項(xiàng)選擇題皮蛋是人們喜愛的蛋制品,但傳統(tǒng)制作工藝中容易造成某種重金屬的污染,對(duì)消費(fèi)者的健康構(gòu)成威脅,這種重金屬是()
A.鋁
B.汞
C.砷
D.鉛
E.鎘
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砷引起的食物中毒可引起多種臟器受損,主要有()
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