最新試題
后發(fā)酵的主要作用有（）
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質(zhì)主要用于合成（）
以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）
大麥粒主要組成部分包括（）
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
麥芽使用時水分一般不超過（）