最新試題
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉化為（）
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
爽口的啤酒中含氮物質一般為（）
麥汁通氧濃度一般為（）
以下關于過濾槽的說法正確的是（）
一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質量的百分比是（）
引起啤酒日光臭的物質是（）
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）