單項選擇題罐頭食品感官檢驗環(huán)境最適宜的溫度和相對濕度為（）
A.21～25℃，40%
B.25～28℃，60%
C.25～28℃，40%
D.21～25℃，60%
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1.單項選擇題罐頭食品固形物含量的允許公差為（）
A.±5.0%～±7.0%
B.±7.0%～±9.0%
C.±9.0%～±11.0%
D.±11.0%～±13.0%
2.單項選擇題肉、禽及水產(chǎn)類罐頭開罐前需在（）溫度的水浴中加熱使凝凍的湯汁融化。
A.（40±5）℃
B.（50±5）℃
C.（60±5）℃
D.（70±5）℃
3.單項選擇題凈值量大于或等于1.5kg的罐頭，用直徑（）的圓篩。
A.100mm
B.200mm
C.300mm
D.400mm
4.單項選擇題凈值量小于1.5kg的罐頭，用直徑（）的圓篩。
A.100mm
B.200mm
C.300mm
D.400mm
5.單項選擇題罐頭食品固形物的測定選用的圓篩為直徑（）的不銹鋼絲。
A.2mm
B.1.5mm
C.1mm
D.0.5mm
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