A.面粉添加賴氨酸
B.大豆補(bǔ)充賴氨酸
C.小麥粉添加蛋氨酸
D.玉米與大豆混合食用
E.豬肉中添加亞硝酸鈉
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A.合理控制總能量攝入
B.適當(dāng)提高碳水化合物攝入量
C.保證蛋白質(zhì)的攝入量
D.限制脂肪攝入量
E.調(diào)節(jié)維生素和礦物質(zhì)的平衡
A.淀粉糊化
B.淀粉老化
C.褐色反應(yīng)
D.焦糖化
E.回生
A.主要為能被消化吸收的多糖
B.少量果糖、葡萄糖
C.直鏈淀粉糊化后較黏，較難消化
D.支鏈淀粉含量比例較大
E.谷粒中的單糖易被酵母菌發(fā)酵
A.紅細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)酮醇酶活性測(cè)定
B.白細(xì)胞內(nèi)維生素B2含量
C.尿負(fù)荷試驗(yàn)
D.暗適應(yīng)測(cè)定
E.紅細(xì)胞NAD含量
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素K
D.維生素D
E.維生素E
A.人體需要量極微
B.不構(gòu)成機(jī)體主要組成成分
C.具有特殊生理功能
D.不提供機(jī)體熱能
E.大多數(shù)維生素人體可以合成
A.生長(zhǎng)發(fā)育遲緩
B.食欲下降
C.齒齦出血
D.第二性征發(fā)育障礙
E.易感染
A.人體吸收率一般為20％～40％
B.草酸、植酸與鈣形成不溶性鹽，降低鈣吸收率
C.賴氨酸、色氨酸增加鈣吸收
D.膳食纖維降低鈣吸收
E.乳糖與鈣形成絡(luò)合物降低鈣吸收
A.禽肉
B.畜肉
C.蛋類
D.乳類
E.菠菜等
A.銅、氟、鐵
B.硒、硅、鋅
C.碘、氟、錳
D.鐵、鋅、鎂
E.鉻、錫、釩
最新試題
評(píng)價(jià)某疾病一級(jí)預(yù)防措施的效果，最恰當(dāng)?shù)闹笜?biāo)是（）.
一油漆工人在工作后24小時(shí)出現(xiàn)了局部皮膚紅腫和水皰，所患的疾病是（）.
男性，18歲，學(xué)生。自幼有發(fā)作性喘息病史，10～17歲無(wú)發(fā)作。近年來(lái)間隙發(fā)作，每半月左右有一次發(fā)作，每次發(fā)作持續(xù)半小時(shí)后可自行緩解，有時(shí)發(fā)作持續(xù)2～3小時(shí)，需吸入"喘康速"后才能緩解，緩解后可無(wú)任何不適。無(wú)發(fā)熱、盜汗、咯血。去年入學(xué)體檢時(shí)拍胸片未發(fā)現(xiàn)異常。為判斷病情首選的檢查是（）.
在某疾病篩檢試驗(yàn)中若采用并聯(lián)試驗(yàn)方法，可以（）.
傳染病流行范圍的基本單元是（）.
1988年1月19日，某市急性病毒性肝炎疫情驟然上升，數(shù)日內(nèi)發(fā)病人數(shù)成倍增長(zhǎng)，至3月18日，共發(fā)生急性病毒性肝炎292301例，平均罹患率82%0，為常年發(fā)病率的12倍。死亡11例，病死率為76/10萬(wàn)。該現(xiàn)象屬于（）.
下列屬于垂直傳播方式的是（）.
屬于流行病學(xué)描述性研究方法范疇的是（）.
描述某市、某年、某急性傳染病發(fā)生水平的最佳指標(biāo)是（）.
某市郊區(qū)某種腸道傳染病歷年發(fā)病率較高，今研制成一種預(yù)防該疾病的新疫苗，為觀察該疫苗的流行病學(xué)預(yù)防效果，你準(zhǔn)備選擇的觀察人群是（）.