A.菌落總數(shù)
B.霉菌
C.大腸桿菌
D.平酸菌
E.酵母菌

A.縣級以上衛(wèi)生行政部門
B.縣級以上衛(wèi)生防疫機構(gòu)
C.各級衛(wèi)生防疫機構(gòu)
D.同級的工商行政管理部門
E.以上都不是

A.應當有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、洗滌、污水排放等設(shè)施
B.使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全無害
C.餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前須用清水洗凈
D.保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等及其孳生條件的措施，與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離
E.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)銷售食品時，必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣帽，銷售直接入口的食品時，必須使用售貨工具

A.痢疾病人
B.艾滋病病人
C.炭疽中的肺炭疽病人
D.鼠疫病人和病原攜帶者
E.霍亂病人和病原攜帶者

A.保護職業(yè)獻血者的權(quán)益
B.保證用血者健康
C.保證獻血者健康
D.保證醫(yī)療臨床用血需要
E.以上都不是

A.含量較低
B.營養(yǎng)價值很低
C.人體吸收率較高
D.主要存在于蛋清中
E.以上都不正確

A.心
B.腦
C.肺
D.肝
E.脾

A.白開水
B.菜湯、肉湯
C.稀飯
D.純凈水
E.高滲飲料

A.皂素
B.植物血凝素
C.龍葵素
D.類秋水仙堿
E.未知成分

A.社會經(jīng)濟狀況評估
B.膳食調(diào)查
C.人體營養(yǎng)素水平鑒定
D.營養(yǎng)不足或過剩的臨床檢查
E.人體測量資料對營養(yǎng)狀況的判定