單項(xiàng)選擇題食品水分活性是指().

A.食品中的結(jié)合水
B.食品的溫度
C.加熱至水沸點(diǎn)難被蒸發(fā)出的水分
D.能供微生物利用的那部分水分
E.不能供微生物利用的那部分水分


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1.單項(xiàng)選擇題煉鋼工人補(bǔ)充水分的較好形式是().

A.白開水
B.菜湯、肉湯
C.稀飯
D.純凈水
E.高滲飲料

2.單項(xiàng)選擇題成人蛋白質(zhì)的適宜攝入量是占每日攝入總能量的().

A.10%~15%
B.<20%
C.20%~30%
D.>30%
E.35%~40%

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于水溶性維生素與脂溶性維生素的正確描述是().

A.前者比后者易儲(chǔ)存于體內(nèi)
B.大量攝入后,前者有毒性,后者沒有
C.前者易被氧化,后者不會(huì)
D.前者存在于植物性食物,后者存在于動(dòng)物性食物
E.前者缺乏時(shí)出現(xiàn)癥狀快,后者慢

4.單項(xiàng)選擇題以下不是碳水化合物的膳食纖維是().

A.纖維素
B.半纖維素
C.木質(zhì)素
D.果膠
E.樹膠

5.單項(xiàng)選擇題下列哪一種食品添加劑通過與肉制品中肌紅蛋白發(fā)生化學(xué)反應(yīng)使肉制品呈鮮紅色().

A.紅曲米
B.莧菜紅
C.赤蘚紅
D.亞硫酸鈉
E.亞硝酸鈉

6.單項(xiàng)選擇題維生素A的特點(diǎn)是().

A.對(duì)堿穩(wěn)定
B.不易氧化
C.溶于水
D.一般烹調(diào)加熱時(shí),食物維生素A極易破壞
E.在空氣中、陽光下較為穩(wěn)定

7.單項(xiàng)選擇題農(nóng)村社區(qū)健康教育的主要形式之一是().

A.改水-改廁-健康教育三位一體結(jié)合進(jìn)行
B.改水-改廁-衛(wèi)生宣傳三位一體結(jié)合進(jìn)行
C.滅蚊-滅鼠-環(huán)境治理三位一體結(jié)合進(jìn)行
D.改水-滅蚊-健康教育三位一體結(jié)合進(jìn)行
E.滅蚊-綠化-生態(tài)環(huán)境三位一體結(jié)合進(jìn)行

8.單項(xiàng)選擇題健康促進(jìn)在疾病三級(jí)預(yù)防中強(qiáng)調(diào)().

A.一級(jí)預(yù)防
B.一級(jí)預(yù)防甚至更早階段
C.一級(jí)與二級(jí)預(yù)防
D.二級(jí)與三級(jí)預(yù)防
E.三級(jí)預(yù)防

9.單項(xiàng)選擇題一位吸煙者有戒煙的愿望但猶豫不決時(shí),此時(shí)應(yīng)采取的干預(yù)策略是().

A.提供信息,激發(fā)動(dòng)機(jī)
B.提供信息,預(yù)防復(fù)發(fā)
C.提供方法,鼓勵(lì)嘗試
D.環(huán)境支持,不斷強(qiáng)化
E.支持鼓勵(lì),加以鞏固

10.單項(xiàng)選擇題關(guān)于社區(qū)健康教育與健康促進(jìn)概念的表述,不正確的是().

A.是有組織、有計(jì)劃、有評(píng)價(jià)的活動(dòng)與過程
B.以社區(qū)居民為對(duì)象
C.以促進(jìn)社區(qū)健康為目標(biāo)
D.以社區(qū)醫(yī)療機(jī)構(gòu)為單位
E.適用于社區(qū)急、慢性疾病的綜合防治

最新試題

1988年1月19日,某市急性病毒性肝炎疫情驟然上升,數(shù)日內(nèi)發(fā)病人數(shù)成倍增長,至3月18日,共發(fā)生急性病毒性肝炎292301例,平均罹患率82%0,為常年發(fā)病率的12倍。死亡11例,病死率為76/10萬。該現(xiàn)象屬于().

題型:單項(xiàng)選擇題

患者,女性,67歲,間斷胸痛2年,均發(fā)生于夜間睡眠時(shí),持續(xù)25分鐘左右,可自行緩解。胸痛發(fā)作時(shí)心電圖示:V1~V6導(dǎo)聯(lián)ST段抬高0.4mV,胸痛緩解后心電圖ST段恢復(fù)正常。該患者最可能的診斷是().

題型:單項(xiàng)選擇題

流行病學(xué)實(shí)驗(yàn)研究中的臨床試驗(yàn)和現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)的主要區(qū)別是().

題型:單項(xiàng)選擇題

下列哪一個(gè)措施不屬于三級(jí)預(yù)防().

題型:單項(xiàng)選擇題

目前在全世界已消滅的傳染病是().

題型:單項(xiàng)選擇題

不屬于信息偏倚的是().

題型:單項(xiàng)選擇題

假設(shè)研制出一種預(yù)防丙型肝炎的疫苗,要評(píng)價(jià)此疫苗的效果,你會(huì)選擇何種人群作為你的研究對(duì)象().

題型:單項(xiàng)選擇題

患者男性,67歲,吸煙,有COPD病史30余年。家屬發(fā)現(xiàn)患者呼之不應(yīng)半小時(shí)急送醫(yī)院。查體:BP150/75mmHg,淺昏迷狀,球結(jié)膜水腫,雙肺可聞及干、濕啰音,A2,下肢水腫。為明確診斷首選的檢查是().

題型:單項(xiàng)選擇題

港口、機(jī)場(chǎng)、鐵路疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)以及國境衛(wèi)生檢疫機(jī)關(guān)發(fā)現(xiàn)下列哪種傳染病時(shí),應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定立即向國境口岸所在地的疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)或者所在在縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告并互相通報(bào)().

題型:單項(xiàng)選擇題

女,45歲,2型糖尿病2年。用二甲雙胍0.25g,每日3次。空腹血糖6.2mmol/L。餐后2小時(shí)血糖12.6mmol/L。近2個(gè)月發(fā)熱、咳嗽,痰結(jié)核菌陽性。控制血糖應(yīng)給予().

題型:單項(xiàng)選擇題