單項(xiàng)選擇題冰島居民習(xí)慣于熏羊肉作為主食,當(dāng)?shù)氐奈赴┌l(fā)病率一直居高不下。至1950年以后,由于減少自制熏制食品的食用,發(fā)病率呈下降趨勢(shì),這可能是與熏羊肉受到了哪一類(lèi)污染有關(guān)().

A.BA.P
B.食品防腐劑
C.二甲基亞硝胺
D.黃曲霉毒素
E.BHA


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題3歲男童,發(fā)育遲緩、消瘦、體重過(guò)輕,診斷為干瘦型營(yíng)養(yǎng)不良癥,其原因是().

A.蛋白質(zhì)嚴(yán)重缺乏
B.必需脂肪酸嚴(yán)重缺乏
C.能量嚴(yán)懲缺乏
D.蛋白質(zhì)與必需脂肪酸同時(shí)嚴(yán)重缺乏
E.蛋白質(zhì)和能量同時(shí)嚴(yán)重缺乏

3.單項(xiàng)選擇題某幼兒園膳食調(diào)查結(jié)果顯示,4歲兒童每人每天維生素C平均攝入量為80mg,已超過(guò)DRI,但維生素C尿負(fù)荷試驗(yàn)結(jié)果顯示:80%的幼兒有維生素C攝入不足的情況,其可能原因中不包括().

A.蔬菜擱置太久
B.清洗不合理,先切后洗
C.蔬菜在水中浸泡時(shí)間太長(zhǎng)
D.未做到急火快炒
E.蔬菜供應(yīng)太少

4.單項(xiàng)選擇題某食品廠在生產(chǎn)腌魚(yú)過(guò)程中,添加了少量的亞硫酸鈉以起到漂泊和防腐的作用。對(duì)此種做法的衛(wèi)生評(píng)價(jià)是().

A.正確
B.不正確,亞硫酸鈉會(huì)使腌魚(yú)褪色
C.不正確,亞硫酸鈉會(huì)破壞維生素及礦物質(zhì)
D.不正確,亞硫酸鈉的殘留氣味會(huì)掩蓋腌魚(yú)的腐敗味
E.不正確,亞硫酸鈉不起漂白作用

5.單項(xiàng)選擇題某中學(xué)體檢中,發(fā)現(xiàn)有少數(shù)學(xué)生口角有輕度潰瘍,懷疑是維生素B2缺乏,可作為其判斷指標(biāo)的是().

A.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力
B.谷胱甘肽還原酶活力
C.紅細(xì)胞溶血試驗(yàn)
D.2-吡啶酮
E.白細(xì)胞中維生素B2

最新試題

脊髓灰質(zhì)炎活疫苗試驗(yàn)結(jié)果表明:接種疫苗組兒童脊髓灰質(zhì)炎的發(fā)病率是16/10萬(wàn),接受安慰劑組兒童的發(fā)病率是64/10萬(wàn),因此該疫苗的效果指數(shù)是().

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

臨床試驗(yàn)的效果評(píng)價(jià)指標(biāo)不包括().

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

患者,男性,70歲,發(fā)現(xiàn)高血壓40年,近5年間斷出現(xiàn)夜間陣發(fā)性呼吸困難,1周前受涼后咳嗽、氣促、不能平臥。查體:端坐位,血壓200/90mmHg,頸靜脈無(wú)怒張。心率103次/分,律齊,雙下肺可聞及中小水泡音,腹軟,肝未及,下肢不腫。該患者降壓宜首選().

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

一油漆工人在工作后24小時(shí)出現(xiàn)了局部皮膚紅腫和水皰,所患的疾病是().

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

屬于流行病學(xué)描述性研究方法范疇的是().

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

關(guān)于疾病年齡分布分析方法的敘述,正確的是().

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

假設(shè)研制出一種預(yù)防丙型肝炎的疫苗,要評(píng)價(jià)此疫苗的效果,你會(huì)選擇何種人群作為你的研究對(duì)象().

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

流行病學(xué)實(shí)驗(yàn)研究中的臨床試驗(yàn)和現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)的主要區(qū)別是().

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列屬于垂直傳播方式的是().

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

女,45歲,2型糖尿病2年。用二甲雙胍0.25g,每日3次??崭寡?.2mmol/L。餐后2小時(shí)血糖12.6mmol/L。近2個(gè)月發(fā)熱、咳嗽,痰結(jié)核菌陽(yáng)性。控制血糖應(yīng)給予().

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題