單項(xiàng)選擇題酶反應(yīng)中決定酶專一性的部分是（）

A.輔助因子
B.酶蛋白
C.金屬離子
D.底物
E.別構(gòu)劑


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1.單項(xiàng)選擇題對結(jié)合酶中金屬離子的描述錯誤的是（）

A.與酶蛋白的結(jié)合可以緊密或疏松
B.與酶蛋白結(jié)合疏松的金屬離子，即使不存在酶也能發(fā)揮最大活性
C.能與酶及底物形成三元絡(luò)合物
D.金屬離子可穩(wěn)定酶的構(gòu)象
E.某些反應(yīng)靠金屬離子傳遞電子

2.單項(xiàng)選擇題下列不符合輔酶的特點(diǎn)的是（）

A.與酶蛋白結(jié)合牢固
B.常含有B族維生素
C.輔酶多數(shù)是金屬離子
D.一些與酶蛋白結(jié)合疏松的輔酶起第二底物的作用
E.輔酶可以傳遞氫和電子及一些基團(tuán)

3.單項(xiàng)選擇題磷酸酶對磷酸酯鍵的水解屬于（）

A.絕對專一性
B.相對專一性
C.立體異構(gòu)專一性
D.順反異構(gòu)專一性
E.族類專一性

4.單項(xiàng)選擇題酶與一般催化劑比較所特有的性質(zhì)為（）

A.只加速反應(yīng)進(jìn)程不改變反應(yīng)的平衡點(diǎn)
B.只促進(jìn)熱力學(xué)允許的反應(yīng)
C.機(jī)制是降低反應(yīng)的活化能
D.酶在反應(yīng)前后無質(zhì)和量的變化
E.對反應(yīng)底物有專一性

5.單項(xiàng)選擇題酶活性中心的敘述正確的是（）

A.與底物結(jié)合并使之轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的特定區(qū)域
B.必需基團(tuán)都在酶的活性中心
C.抑制劑都結(jié)合于酶的活性中心
D.都含有輔酶
E.酶的中心部位

7.單項(xiàng)選擇題關(guān)于酶的敘述正確的是（）

A.所有蛋白都有酶的活性
B.酶對底物都有絕對特異性
C.生物體內(nèi)的幾乎所有反應(yīng)都需要酶
D.酶是活細(xì)胞的產(chǎn)物，不能在細(xì)胞外發(fā)揮作用
E.其催化活性都需輔助因子

8.單項(xiàng)選擇題可用于蛋白質(zhì)定量的測定方法是（）

A.F01in-酚試劑反應(yīng)
B.雙縮脲反應(yīng)
C.茚三酮反應(yīng)
D.紫外分光光度法
E.以上都可以

9.單項(xiàng)選擇題關(guān)于變性蛋白質(zhì)的特點(diǎn)正確的是（）

A.黏度下降
B.溶解度增加
C.呈色反應(yīng)減弱
D.喪失原有的生物學(xué)活性
E.不易被胃蛋白酶水解

10.單項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)變性的敘述正確的是（）

A.蛋白酶作用使蛋白質(zhì)變性
B.加硫酸銨沉淀使蛋白質(zhì)變性
C.蛋白質(zhì)變性后易沉淀
D.蛋白質(zhì)變性后對280nm紫外光吸收消失
E.所有蛋白質(zhì)變性后均可復(fù)性