多項選擇題蛋白質-熱量營養(yǎng)不良并發(fā)貧血，與缺乏下列哪些物質有關（）
A.鐵
B.葉酸
C.維生素B12
D.蛋白質
E.維生素B
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1.多項選擇題乳母患有下列哪些疾病不能哺乳（）
A.糖尿病
B.心功能不全
C.活動期肺結核
D.癲癇病患者
E.乙型肝炎病毒攜帶者
2.多項選擇題關于嬰兒食品的評價，正確的是（）
A.大豆含較多優(yōu)質蛋白質，適合于所有嬰兒
B.米粉含碳水化合物高而蛋白質、脂肪少
C.羊奶含葉酸、維生素B12少
D.煉乳含糖量高，不宜為嬰兒主食
E.配方奶粉應使宏量營養(yǎng)素成分盡量“接近”于人乳
3.多項選擇題下列哪些與母乳抗感染的作用有關（）
A.分泌型IgA
B.乳鐵蛋白
C.雙歧因子
D.特異性抗體
E.乳白蛋白
4.多項選擇題關于鋅缺乏癥的描述，正確的是（）
A.鋅是機體重要的微量元素之一
B.鋅缺乏可影響機體的免疫功能
C.鋅缺乏使視紫紅質合成減少而引起夜盲
D.鋅缺乏引起味覺敏感度增加導致異嗜癖
E.青春期缺鋅可致性成熟障礙
5.多項選擇題有關牛奶的特點說明中正確的是（）
A.牛奶的蛋白質含量多，以酪蛋白為主
B.牛奶中乳糖含量低于母乳
C.牛奶中含飽和脂肪酸較多，缺乏脂肪酶
D.牛奶中鐵含量少，吸收率低，易發(fā)生缺鐵性貧血
E.牛奶中含礦物質較多，緩沖力小