單項選擇題牛羊屠宰產品品質是指（）
A.牛羊屠宰產品的新鮮度
B.牛羊屠宰產品的衛(wèi)生質量和感官性狀
C.牛羊屠宰產品是否有疫病
D.牛羊屠宰產品是否注水注膠
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1.單項選擇題豬全身皮膚呈彌漫性紅色、淋巴結淤血，皮下脂肪和體腔內脂肪呈灰紅色，以及肌肉組織色暗，較大血管中有血液滯留的（）。
A.拋棄
B.低價賣出
C.高溫處理后出廠
D.連同內臟做非食用或銷毀
2.單項選擇題豬肉品品質檢驗中肺臟檢驗發(fā)現（）必須摘除。
A.氣管上附有甲狀腺
B.支氣管淋巴結腫大
C.肺部觸診異常
D.肺部水腫
3.單項選擇題畜禽定點屠宰廠、點對檢疫、檢驗出的病害畜禽及其產品，應當按照國家有關規(guī)定進行（），并如實記錄處理情況，處理情況記錄保存期限不得少于兩年。
A.無害化處理
B.銷毀
C.消毒處理
D.工業(yè)化處理
4.單項選擇題（）不得用于加工鮮凍片豬肉。
A.機械致死豬
B.瘦弱豬
C.種豬及晚閹豬
D.去勢豬
5.單項選擇題不按照國務院獸醫(yī)主管部門處置染疫動物及其排泄物，染疫動物產品，病死或者死因不明的動物尸體，運載工具中的動物排泄物以及墊料、包裝物、容器等污染物以及其他經檢疫不合格的動物、動物產品的，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構責令無害化處理，所需處理費用由違法行為人承擔，可處（）罰款。
A、一千元以下
B、一千元以上三千元以下
C、三千元以下
D、三千元以上一萬元以下
最新試題
在動物檢疫中，哪種情況下需要對動物進行緊急屠宰（）？
題型：單項選擇題
跨境貿易中，動物檢疫的主要作用是什么（）？
題型：單項選擇題
在動物檢疫中，哪種設備常用于監(jiān)測動物飼養(yǎng)環(huán)境的溫度（）？
題型：單項選擇題
在動物檢疫中，對病死動物進行無害化處理的主要目的是：（）。
題型：單項選擇題
在動物檢疫中，對動物產品進行感官檢查的主要目的是什么（）？
題型：單項選擇題
動物檢疫員在進行檢疫時，如果發(fā)現動物飼養(yǎng)環(huán)境存在衛(wèi)生問題，應該如何處理（）？
題型：單項選擇題
動物檢疫中，對于疑似患有疫病的動物，進行實驗室檢測的主要目的是什么（）？
題型：單項選擇題
動物檢疫員在進行檢疫前，應首先了解哪些信息（）？
題型：單項選擇題
動物檢疫員在檢疫過程中發(fā)現動物患有輕微疾病，應如何處理（）？
題型：單項選擇題
動物檢疫工作中，對于屠宰后的動物產品，通常需要重點檢查哪些部位以判斷是否存在疫病（）？
題型：單項選擇題